家庭必备药材之“人参”

　　人参

　　人参是具有肉质的根，可药用，优质人参取得不易，价格高昂。人参属于五加科，主要用于愈后恢复、增强体力、调节荷尔蒙、降低血糖和控制血压、控制肝指数和肝功能等。

　　小档案

　　【别称】黄参、血参、人衔、鬼盖、神草、土精。

　　【性味归经】性平、味甘、微苦，微温。归脾、肺经、心经。

　　【功效】大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。

　　【主治】劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复，一切气血津液不足之症。

　　【用法用量】内服：煎汤，3-10克，大剂量10-30克，宜另煎兑入；或研末，1-2克；或敷膏；或泡酒；或入丸、散。

　　【用药禁忌】实证、热证而正气不虚者忌服。反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚，应忌同用。

　　一、药理作用

　　1、对心血管系统的作用

　　人参对心脏的作用与强心甙相似，能提高心肌收缩力。人参对心肌有保护作用。人参或其提取物对骨髓的造血功能有保护和刺激作用，能使正常和贫血动物红细胞数、白细胞数和血红蛋白量增加。

　　2、抗休克作用

　　人参能使心搏振幅及心率显著增加。在心功能衰竭时，强心作用更为显著。

　　3、对肝脏的作用

　　人参能增加肝脏代谢各物质的酶活性，使肝脏的解毒能力增强，从而增强机体对各种化学物质的耐受力。

　　4、抗肿瘤作用

　　人参皂苷Rh2是人参中抗肿瘤功效最好的成分。

　　二、临床应用

　　1、元气虚脱症。该品能大补元气，复脉固脱，为拯危救脱要药。适用于因大汗、大泻、大失血或大病、久病所致元气虚极欲脱，气短神疲，脉微欲绝的重危症候。

　　2、肺脾心肾气虚症。该品为补肺要药，可改善短气喘促，懒言声微等肺气虚衰症状。治肺气咳喘、痰多者，常与五味子、苏子、杏仁等药同用，如补肺汤（《千金方》）。

　　三、美容价值

　　人参含多种皂甙和多糖类成分，人参的浸出液可被皮肤缓慢吸收、对皮肤没有任何的不良刺激，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡，防止皮肤脱水、硬化、起皱，长期坚持使用含人参的产品，能增强皮肤弹性，使细胞获得新生。

　　膳

　　食

　　推

　　荐

　　人参乌鸡汤

　　【用料】人参片30克、当归30克、大枣7枚去核、元肉50克，乌鸡一只去内脏。

　　【功效】补气养血、调中和胃、安神利眠。治疗因血虚气虚引起的头晕耳鸣、心悸失眠、四肢乏力、中气不足等症，有抗疲劳、美容养颜等功效。

　　人参菊花饮

　　【用料】人参片10克、菊花20克、决明子30克、葛根20克，冲泡代茶饮。

　　【功效】清脑降压，降血脂，软化心脑血管，对高血压、高血脂、动脉硬化有很好的治疗和预防作用。

　　参杞风湿酒

　　【做法】人参20克、枸杞5克、白花蚝1条、杜仲5克、金毛狗角5克、川乌10克，用3000克50度白酒浸泡一个月，每晚饮一小盅。

　　【功效】祛风除湿，强筋壮骨，治疗各种风湿性关节炎、腰腿疼痛。