蝎子,身居“五毒之首”,其毒性之强自然不用多说,同等的,它的药力也是十分强劲的,是我们中医人应对中风、口眼歪斜、半身不隧、惊痫抽搐、破伤风、肺结核、淋巴结核、顽固性湿疹、肿瘤、疮疡肿毒等诸多疑难病症的有力武器。
国医大师朱良春就十分善用虫类药,他认为,全蝎为治风要药,治疗惊风、搐搦,必不可少;因其善窜筋透骨,所以对风湿痹痛及久治不愈者更有佳效;并能开气血之凝滞,解毒医疮,可用于肿瘤、结核、闭塞性脉管炎等。
时至今日,当我在药方中开出全蝎等药的时候,依然会有病人提出疑问:这么毒的东西,可以吃吗?
事实上,在现在的各种美食展上,这些毒虫的身影已经十分常见了,炸蝎子、炸蟑螂、炸蜈蚣……只有想不到,没有吃不到。
现在市面上还专门在卖一种蝎子酒,就是用全蝎浸泡的。
必须说明的是,这蝎子入药、入膳,必须都得经过精心的炮制。
在《本草中国》电视片中,十分详细地展示了蝎子的炮制全过程:将捕捉到的蝎子,先是浸入冷水中,淘去泥沙,漂洗干净;接着,放沸腾的盐水中,进行烧煮翻动,掌握好脱水程度,过冷水降温,置通风处干燥,最后达到外观完整、尾尖高高翘起、背部没有盐霜的上好标准。
蝎子的药力主要在尾,前人主张治破伤风,治急惊之抽搐、痉挛,治中风半身不遂,所以入药的时候,蝎子是连尾一起用的,因此中药名为全蝎。但如果食用,则务必去尾。
你也许要问,这么可怕的东西,又能有多好的味道?
其实,既然是药膳,自然是以养生为前提,美味也可兼顾,却已经不是重点了。蝎子入菜,主要考虑的是增强免疫力和抗衰老保健。尤其是癌症患者、癲痫患者,蝎子膳食值得推荐。
分享几个菜谱。
炸蝎子
原料:蝎子、花生油、盐、椒盐。
做法:锅中放水煮开,放少量盐,再把蝎子放入,用旺火煮3、4分钟,至蝎身僵直,捞出沥水;油锅烧至四成热,放入蝎子炸至表皮蓬松呈金黄色,捞出,撒些椒盐,即可食用。一次一人2、3只为宜。
全蝎炖鱼肚
原料:全蝎6克,蜈蚣1条,鱼肚100克,料酒、姜、葱、盐、鸡汤、鸡油适量。
做法:将鱼肚切成4厘米长的片;取炮制好的蜈蚣、蝎子,蜈蚣去头、足,全蝎去尾,洗净。将鱼肚、全蝎、蜈蚣、料酒、姜、葱同放炖锅内,加入鸡汤,置武火上烧沸,再用文火炖50分钟,除去蜈蚣,加入盐、鸡油,搅匀即成。每日1次,每次吃鱼肚、全蝎,喝汤。
蝎子炖赤小豆汤
原料:蝎子6克,赤小豆30克,昆布20克,田七3克,猪瘦肉100克,生姜、盐、橄榄油适量。
做法:蝎子放淡盐水中煮5、6分钟,至蝎身僵直,捞出沥水,去尾;赤小豆、昆布洗净,稍浸泡;田七取薄片用;猪瘦肉洗净,整块用。各物与生姜一并放炖盅内,加凉开水1500毫升,盖好,隔水炖3小时,调入盐、橄榄油即可食用。
详细可参考说明书。
健客价: ¥49详细可参考说明书。
健客价: ¥179用于缓解轻至中度疼痛如头痛、关节痛、偏头痛、牙痛、肌肉痛、神经痛、痛经。也用于普通感冒或流行性感冒引起的发热。
健客价: ¥12用于预防同种肾移病人的排斥反应,及治疗难治性排斥反应,吗替麦考酚酯胶囊可与环孢素和肾上腺皮质激素同时应用。
健客价: ¥289适用于慢性阻塞性肺病(COPD)的维持治疗,包括慢性支气管炎和肺气肿,伴随性呼吸困难的维持治疗及急性发作的预防。
健客价: ¥205供胶囊型粉雾剂吸入治疗时使用。
健客价: ¥8.8吗替麦考酚酯适用于接受同种异体肾脏或肝脏移植的患者中预防器官的排斥反应。吗替麦考酚酯应该与环孢素A或他克莫司和皮质类固醇同时应用。
健客价: ¥699用于接受同种肾脏、心脏或肝脏移植患者的器官排斥反应,可与环孢素和肾上腺皮质激素同时应用。
健客价: ¥296.25本品可用于预防同种肾移植病人的排斥反应,及治疗难治性排异反应。本品可与环孢素和肾上腺皮质激素同时应用。也可与他克莫司同时应用。
健客价: ¥358用于治疗自然或术后绝经所致的围绝经期综合征。
健客价: ¥115适用于缓解普通感冒及流行性感冒引起的发热、头痛、四肢酸痛、打喷嚏、流鼻涕、鼻塞、咽痛等症状。
健客价: ¥4.5调节血脂。
健客价: ¥56带来多种不同的快感,增加情趣,享受不一般的高潮。
健客价: ¥9.9舒利迭以联合用药形式,用于可逆性阻塞性气道疾病的常规治疗,包括成人和儿童哮喘。这可包括: 接受有效维持剂量的长效β受体激动剂和吸入性皮质激素治疗的患者。 目前使用吸入性皮质激素治疗但仍有症状的患者。 接受支气管扩张剂规则治疗但仍然需要吸入性皮质激素的患者。 注:本品对50μg/100μg规格不适用于患有重度哮喘的成人和儿童患者。
健客价: ¥218本品适用于5岁以上哮喘患者的维持以及预防性治疗。适用于需要应用全身性肾上腺糖皮质激素治疗的哮喘病人,增加吸入本品,可减少或停止必要的全身性肾上腺糖皮质激素药物的使用。丙酸倍氯米松不适用于治疗急性支气管哮喘。
健客价: ¥60治疗支气管哮喘。可替代或减少口服类固醇治疗。建议在其它方式给予类固醇治疗不适合时应用吸入用布地奈德混悬液。
健客价: ¥81噻托溴铵是一个支气管扩张剂,适用于慢性阻塞性肺疾病(COPD)的维持治疗,包括慢性支气管炎和肺气肿,伴随性呼吸困难的维持治疗及急性发作的预防。
健客价: ¥140爱全乐作为支气管扩张剂用于慢性阻塞性肺部疾病引起的支气管痉挛维持治疗,包括慢性支气管炎和肺气肿。爱全乐可与吸入性β受体激动剂合用于治疗慢性阻塞性肺部疾病包括慢性支气管炎和哮喘引起的急性支气管痉挛。
健客价: ¥54本品为支气管扩张剂,适用于成人慢性阻塞性肺疾病(COPD)患者的维持治疗。
健客价: ¥410适用于慢性阻塞性肺病(COPD)的维持治疗,包括慢性支气管炎和肺气肿,伴随性呼吸困难的维持治疗及急性发作的预防。
健客价: ¥70适用于慢性阻塞性肺病(COPD)的维持治疗,包括慢性支气管炎和肺气肿,伴随性呼吸困难的维持治疗及急性发作的预防。
健客价: ¥42治疗支气管哮喘。可替代或减少口服类固醇治疗。建议在其它方式给予类固醇治疗不适合时应用吸入用布地奈德混悬液。
健客价: ¥306