药食同源：秋季就该这么补（上）

　　秋季应以养阴清热、润燥止渴、调理脾胃、清心安神的饮食进行生理性调整。药补是秋季进补的一个重要方法，今天为您推荐12种秋季养生中药。

　　玉竹

　　玉竹味甘、微寒、性平，归肺、胃经，有养阴润燥、生津止渴的功效。适合于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴,干咳但少痰，或者口燥咽干的症状。玉竹多跟沙参、麦冬等药材搭配。

　　玉竹山药炖鸽子

　　主要原料：生山药、玉竹各60克，鸽子一只

　　制作流程：鸽子去毛及内脏，将山药、玉竹装入鸽子肚中，外用丝线缠紧，小火炖至半熟时适量加盐、葱、姜调料，炖熟后食用饮汤。

　　主要食用功效：健脾补肾，生津止渴

　　适应症：中、老年糖尿病人，多食善饥者

　　银耳

　　银耳被称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，但价格昂贵，而银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜。银耳具有强精、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。

　　木瓜薏米银耳羹

　　所需食材：木瓜半个、薏米50克、干银耳5克。

　　制作方法：

　　1、薏米洗净，用清水浸泡2小时；干银耳清水泡发后清洗干净，去掉根部，撕成小朵；木瓜去皮去籽切成滚刀块；

　　2、将泡好的薏米和银耳放入砂锅中，大火煮开后转小火炖1小时，至薏米银耳软烂；

　　3、然后将切块的木瓜放入，继续炖15分钟即可。

　　功效：可以养阴润肺、美白滋润皮肤、延缓衰老。

　　麦冬

　　麦冬甘、微苦，微寒。归心、肺、胃经。可以养阴生津，润肺清心。常用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，肠燥便秘。但是由于麦冬性微寒，不宜用于脾虚引起的水湿、寒湿、痰浊及气虚明显的人群。

　　麦冬天门冬雪梨汤

　　配方：天门冬、麦冬各10克，雪梨1个，冰糖适量。

　　制作：（1）雪梨洗净、去核、切片。

　　（2）将天冬、麦冬、冰糖末同放瓦罐内，加水适量。

　　（3）大火烧沸，改用小火煲1小时即可。

　　功效：天冬与麦冬均为甘寒滋阴之品，雪梨富含膳食纤维、果胶，三者搭配，有滋阴润肺、润肤瘦身的效果。