陈皮（橘皮）

　　【古籍原文】味辛，温。主胸中瘕热，逆气，利水谷。久服，去臭，下气，通神。一名橘皮。生川谷。

　　【原植物】为芸香科植物橘CitrusreticulateBlanco的成熟果皮。

　　【形态特征】常绿小乔木或灌木，高3~4m。枝有刺。叶互生；叶片披针形或椭圆形，先端渐尖，基部楔形，全缘或波状，有半透明油点。花单生或数朵丛生于枝端或叶腋；花萼杯状，5裂；花瓣5，白色；雄蕊15~30；雌蕊1，子房圆形，柱头头状。柑果近圆形或扁圆形，果皮薄而宽。种子卵圆形，白色，一端尖，数粒至数十粒或无。

　　【性味功效】辛、苦，温。理气健脾，燥湿化痰。

　　【古方选录】《简要济众方》平胃散：苍术五斤，厚朴（姜汁炒）、陈皮（去白）各三斤二两，甘草（炒）三十两。用法：研细末，每服两钱，加生姜两片，大枣两枚，同煎，去姜渣，空心食前热服。功效：燥湿运脾，行气和胃。主治：湿滞脾胃证。脘腹胀满，不思饮食，嗳气吞酸，肢体沉重，常多自利，舌苔白腻而厚，脉缓。

　　【用法用量】煎服，3~10g；或入丸散。药用以放置陈久者为佳，故名陈皮。

　　【现代研究】化学研究显示含挥发油及橙皮苷，川陈皮素，维生素B1，肌醇和挥发油，挥发油中有柠檬烯、α-蒎烯、β-蒎烯和枸橼醛等。药理研究显示有促进消化液分泌，排除肠管内积气，祛痰，降低胆固醇，抗血栓形成和抑制子宫等作用。现代临床用于治疗感冒咳嗽，气管炎痰多咳嗽，百日咳，急性胃炎呕吐呃逆，急性乳腺炎，胆石症及溃疡性结肠炎等。