三宝之一人参系列2

　　加工的重要性

　　我国传统中医，讲究的是医与药结合，二者缺一不可。犹如“巧妇难为无米之炊”，纵然有再好的中医师，也会被没有好药难倒。众所周知，药材最好的是属地道药材，那么你是不是觉得光原药好就可以的话，那就大错特错了。想要药材发挥超出原有功效，关键在于制字。早在几千年前，先人们便著有《雷公炮炙论》的经典巨著留世，至今我们依然尊古训：“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢省物力”。这也是我们汉古中医力图恢复古中医所必须坚守的原则所在。

　　加工的品种分类

　　人参根据加工工艺的不同，大致可分为生晒参类、红参类、糖参类等。

　　生晒参类指上期所说直接晒干者，即为此类品种，鉴别方法可查询上期回顾哦！

　　红参类指通过蒸制后所得的产品，主要分为红参和红参须两种。由人参剪去须根，蒸制干燥后便称为“红参”，而由剪下的参须蒸制干燥的则称为“红参须”。那么怎么鉴别红参和红参须呢?

　　红参鉴别

　　1、根呈圆柱形或纺锤形，表面棕红色，半透明，有的上部不透明，显暗黄色斑块。

　　2、芦头较短，近上端有环纹，参体有纵皱纹，下部有2-3条支根。

　　3、质硬，断面平坦，角质样，棕红色形成层环色较浅。

　　4、性偏温，气味同生晒参。有不法商家会浸红糖加重等手段，鉴别时应注意表面是否有结晶状物体，不可选购此类品种。

　　红参挑选

　　品质以支头大，质坚实，棕红色或浅棕色，无细腿、黄皮破疤者为佳。

　　注：市场上还有高丽参，此乃韩国或朝鲜进口，据说是加工方法有异，世人喜追风，皆以高丽参为佳。殊不知当今所谓的高丽参十有八九为国产人参，被商家收购后经由香港加工成高丽参，再运回大陆以进口高丽参出售，其本质不过是国产红参而已，用句玩笑话，他们不过是借着招牌到我们内地“借鸡生蛋”罢了。何况当今科技发达，传统的高丽参鉴别点早已被模仿，所以建议大家在不了解的情况下可选择购买国产红参服用即可。

　　红参须鉴别则呈长条状，红棕色，有光泽，半透明，气香，味微苦。

　　糖参类指将干净人参置沸水中煮透，取铝制排针将芦头、主根扎透，放在盆内，再倒入热糖汁进行浸糖，最后再用温水冲去浮糖，称为“白人参”（此种品质较好），而表面常常泛出糖的结晶的，称为“糖参”（此为次品）。

　　糖参类与其它品种的区别主要在于：表面白色，皮粗糙，环纹稀疏，味甜，微苦。

　　以上品种性味各有差异，使用时需谨慎选择最适合自己的才是最好的药材哦！

　　下面再来介绍一下我们汉古在谨遵古训条件下，内部开发使用的红参品种。设计的初衷是以在大补元气的条件下赋予回阳作用来研究的。若是有需要的亲们，可以找我们的负责人介绍才能买到的哦！下面来欣赏我们自己的杰作。