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健康养生吃顿饭

2016-09-18 来源:养生健康保健  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素b6、叶酸、铁和钾的极佳来源;粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾等矿物质,且有良好的附味性。

     1.韭菜炒鸡蛋

  原料:韭菜200克,鸡蛋200克,盐3克,植物油20克。
 
  烹饪方法:
 
  ①将韭菜择洗干净,控干水分后切成3厘米长的段;将鸡蛋打入碗内搅匀待用;
 
  ②将炒锅烧热,加油烧至五六成热,倒入蛋清,炒至小团块时倒出;
 
  ③炒勺仿佛植物油烧热后,加入韭菜,用旺火速炒、放盐,快熟时倒入鸡蛋,颠翻两下,即可出锅装盘。
 
  韭菜性味甘、温,无毒,具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。
 
  2.菠菜炒粉丝
 
  原料:菠菜250克,粉丝100克,黄酒10克,姜5克,大葱5克,盐3克味精2克,香油35克。
 
  烹饪方法:
 
  ①菠菜择洗干净,粉丝洗净,分别用开水焯一下,捞出,沥净水;大葱去根洗净切成葱花,姜洗净去皮切成末;
 
  ②锅架火上,放入麻油烧热,用葱花、姜末炝锅,烹入绍酒、素汤50毫升,将菠菜、粉丝下锅,加精盐、味精炒匀稍熬出锅即成。
 
  菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素b6、叶酸、铁和钾的极佳来源;粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾等矿物质,且有良好的附味性。
 
  3.椒油炝藕片
 
  原料:莲藕500克,姜10克,盐3克,胡麻油20克,醋10克,味精3克
 
  烹饪方法:
 
  ①姜洗干净去皮切成末;
 
  ②鲜藕洗净削去黑皮,切成薄片,放入凉水内稍洗;
 
  ③锅中放适量清水,烧开后倒进莲藕焯熟,捞进凉开水里,带晾凉后沥干;
 
  ④藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内,放上姜末;
 
  ⑤最后用花椒油炝在藕片上即可。
 
  莲藕含铁量高,所以对缺铁性贫血的病人特别适合;其次莲藕所含植物蛋白质、维生素以及淀粉含量都很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。
 
 
  4.花生红枣粥
 
  原料:糯米400克,花生仁100克,枣50克。
 
  烹饪方法:
 
  锅上火,加入水,放入花生仁煮烂,然后倒入淘洗干净的糯米和适量的水,烧沸后加入红枣,再改用小火煮至米烂成粥,加入红糖调匀,出锅即成。
 
  糯米含有维生素b1、维生素b2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食物;花生富含丰富的蛋白质、不饱和脂肪、等营养元素,有增强记忆力的功效;红枣富含维生素a、c、e,胡萝卜素、磷等矿物质,可助于提高人体免疫力。
 
  5.萝卜丝带鱼
 
  原料:带鱼250克,白萝卜100克,料酒12克,盐5克,白砂糖4克,味精3克,淀粉4克,大葱5克,姜5克,花生油50克。
 
  烹饪方法:
 
  ①带鱼洗净切段,放入盆中加盐,黄酒8克,湿淀粉拌匀;
 
  ②萝卜洗净切成丝焯水沥干;
 
  ③油锅上火烧至八成热将带鱼放入,炸至呈金黄色,倒入漏勺控油;
 
  ④锅里留少许油,放入葱姜煸香,放入带鱼,萝卜丝,加水、黄酒、糖、盐烧开;
 
  ⑤加味精即可出锅装盘。
 
  带鱼富含丰富不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用;白萝卜可助于消化,提高抗病能力。
 
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