红萝卜荸荠饮
原料红萝卜250克,荸荠250克。
制作将二物洗净,放入锅中,加水适量,煎汤代茶饮,每日不拘时服。也可加入适量白糖调味。
功效本膳有养阴生津,清热解毒之功效。适用于小儿夏季发热日久,津液亏伤者。
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冰糖蒸莲藕
原料莲子100克,鲜藕250克,冰糖50克。
制作莲子泡入水中,加入温水泡软;鲜藕洗净,切成薄片。将莲子、藕入碗中,加入冰糖,入锅中蒸至莲子烂熟为度。
功效莲子味甘,能养心安神、健脾补虚,其中莲子心又有很好的清心除热作用。鲜藕能清热养阴生津。夏季热患儿常食此品,能达到清暑热、补虚损之目的。
柠檬乳鸽汤
原料瘦乳鸽1只,排骨100克,柠檬半个,生姜1片。
制作先将柠檬洗净,切片去核,乳鸽斩杀后洗净。将乳鸽、排骨同入滚水中煮5分钟,捞出淋洗干净。水适量放煲锅内煮沸,入乳鸽、排骨、姜,煲滚,慢火煲3小时,下柠檬再煲10分钟,入盐调味。
功效适用于夏季热患儿体虚不足、发热持续、口渴尿多者。
荷梗二皮饮
原料荷梗、冬瓜皮、西瓜皮各等份。
制作将三者洗净,入锅中加水煎,以此代茶饮。
功效荷梗清热解暑,冬瓜利湿消暑,西瓜皮清热解暑止渴,三味同煎,清热解暑的作用尤为明显,对小儿夏季热有良好的治疗效果。
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