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怎么吃辣椒更加健康

2015-01-10 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:辣椒是一种许多人爱吃的食物,许多人觉得吃辣椒不能吃得多,但是,事实上辣椒的是一种很美味很有营养的一种蔬菜,如何吃辣椒才能吃得健康不伤身呢。

  有很多美食都是由辣椒构成的,辣的味道让我们享受到了美味,可是辣椒吃多了会很伤身。怎么才能既享受美味又能不伤身体呢?专家支招:吃辣不伤身!>>>>>吃辣的好处

  专家支招:吃辣不伤身

  一烹调要注意。

  首先,最好选鲜辣椒做的菜。因为鲜辣椒的营养更丰富,“火力”也小一些,而干辣椒、辣椒面等就要少吃了。鲜辣椒经过高温烹炒,辣味会有所减轻。如果菜中已经放了辣椒,就别再放花椒、大料、桂皮等热性调料,否则“热上加热”,更容易上火。烹调前可先把辣椒放在醋里泡一会儿,或在烹调辣菜时加点醋,也可缓解上火。

  二搭配食材很重要。

  吃辣配些凉性食物,能起到“中和”作用,清热去火。鸭肉、鱼肉、苦瓜、莲藕、荸荠、豆腐、莴笋等都是凉性食物,可清热生津、滋阴降燥,是辣菜的最佳搭档。

  三主食最好选粗粮。

  因为其膳食纤维含量丰富,可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或红薯就是不错的选择。此外,薏米也可去燥,若辅以百合熬粥,功效更明显。

  四吃辣时要多喝水或汤。

  吃辣容易引起咽干唇裂等症状,更要注意补充水分。菊花茶、酸梅汤等是最好的“灭火器”。喝杯酸奶或牛奶,不仅可以解辣,同时还能清热。

  此外,吃辣后最好多吃酸味水果。它们含鞣酸、膳食纤维等,能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动,帮助滋阴润燥。山楂、柚子、柑橘、苹果和梨等都不错。

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