您的位置:健客网 > 银屑病频道 > 护理 > 饮食 > 银屑病患者能吃生鸡蛋吗

银屑病患者能吃生鸡蛋吗

2017-03-16 来源: 郑州市银屑病研究所官微  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:大约10%的鲜鸡蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。有银屑病患者喜欢用开水冲鸡蛋加糖喝,认为这样吃对身体好,其实不然,由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死,容易引起腹泻和寄生虫病。

  银屑病患者皮肤表面一般会产生大量鳞屑,消耗很多蛋白,所以补充优质蛋白,以供身体所需是很必要的。对银屑病患者来说,每天吃1-2个鸡蛋对补充身体营养很有帮助。但有患者认为生吃鸡蛋可以获得最佳营养,这其实是一种误解。

  第一影响蛋白质的吸收

  生鸡蛋的蛋白质结构致密,胃肠里的消化酶难以接触,因而银屑病患者食用后不容易被消化吸收。此外生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白,前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触,影响蛋白质的消化、吸收;后者能与食物中的生物素结合,形成人体无法吸收的物质。但是这两种存在于生鸡蛋中的有害物质,一经蒸煮就会被破坏掉,不再影响银屑病患者对营养素的吸收。

  第二生鸡蛋带有病菌

  大约10%的鲜鸡蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。有银屑病患者喜欢用开水冲鸡蛋加糖喝,认为这样吃对身体好,其实不然,由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死,容易引起腹泻和寄生虫病。如鸡蛋中有沙门菌,还会引起食物中毒。总之,不宜用开水冲鸡蛋,更不能生吃,鸡蛋一定要熟吃,银屑病患者吃蒸煮的鸡蛋是最好的。

看本篇文章的人在健客购买了以下产品 更多>
有健康问题?医生在线免费帮您解答!去提问>>
健客微信
健客药房