银屑病俗称牛皮癣，是一种慢性炎症性皮肤病，病程较长，有易复发倾向，有的病例几乎终生不愈。该病发病以青壮年为主，对患者的身体健康和精神状况影响较大。临床表现以红斑，鳞屑为主，全身均可发病，以头皮，四肢伸侧较为常见，多在冬季加重。
银屑病的饮食调养三宜：
（1）以清淡和富于营养、高蛋白的食物为主
银屑病患者应多食富含蛋白质的食物，如鱼虾、蛋、肉及豆类食品。尤其是鱼类，为低脂高蛋白食物，是补充蛋白质的上品，而且鱼油中的不饱和脂肪酸，对银屑病有治疗作用。
（2）银屑病患者存在着多种维生素缺乏，患者应多食新鲜蔬菜和水果
多种蔬菜可以为银屑病患者补充维生素，如芦笋、苋菜、冬瓜、南瓜、黄瓜、豆芽、芹菜、西红柿、芋头等。有利于银屑病患者康复的水果有桃子、柿子、西瓜、石榴、红枣、无花果、乌梅等。
（3）银屑病食疗养生应注意“凉血、养血、活血”
银屑病是一种普通的无传染性皮肤病，对于饮食方面，各家观点有所不同，有的人主张严格忌口，有的人则对此无特殊的要求。身体所需的各种营养物质是从多种食物中获得的，毫无科学的忌口不仅不利于银屑病的康复，也会影响身体健康，并给患者造成心理负担，所以我们主张食物多样化。
中医认为银屑病存在“血热、血燥、血瘀”之象，西医则认为银屑病是因角朊细胞过度增殖，各种生化代谢紊乱所致。因此，凡有“凉血、养血、活血”之效或具有抑制细胞增生、改善微循环功能的食物对银屑病都大有裨益。
我们常食用的水果中柚子，具有清热凉血、生津止渴的作用，西柚和胡柚还被证实具有抑制细胞有丝分裂的作用，是防治银屑病天然保健食品。
芦笋性味甘、寒，已被证实对银屑病具有较好辅助治疗功能。石榴皮调成糊外用或直接蘸明矾粉外涂，用来防治银屑病。槐花和凌霄花组成的双花汤也是一张著名的防治银屑病的验方。还有很多蔬菜瓜果和谷物具有清热凉血、养血润肤、活血消肿的作用，患者可以酌情使用。
银屑病的饮食调养五忌：
（1）辛辣食物银屑病患者要尽量少吃，因其可能加重病情
姜、葱、蒜、辣椒、芥茉、花椒等都属于辛辣食物，银屑病患者食用时应该注意。
（2）鱼虾类水产品或海鲜应慎食
有个别患者食用鱼虾中的某些种类后出现病情加重，这多与个体差异引起超敏反应有关，这类患者则应忌食相应食物。
（3）烟酒对银屑病患者无益
这会加重患者的病情，使皮损范围增大或病变加重，因此有此习惯的人最好戒烟戒酒。
（4）忌高脂高糖饮食
银屑病患者易并发糖尿病、高脂血症已为大家广泛认识。并发糖尿病的银屑病患者，应按糖尿病饮食的原则处理，并发高脂血症，有心血管疾病的患者，应低盐低脂饮食。
（5）中医多以症候的寒热虚实为忌
如寒症者忌食生冷食物，热症者忌食燥热煎炸食物。素体偏寒者，不易食用吃鸭、甲鱼、泥鳅等寒凉的食物。素体偏热者，不易常吃韭菜、荔枝、核桃肉等性温的食物。
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头部银屑病。
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