“中国特色”饮食造就世界最多食道癌人群

2014-07-28 来源：健客社区标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：中国人口占全世界20%，却拥有全球60%的食管癌患者，我国食管癌的发病率是全球平均值的7倍多。与欧美低发地区不同，我国食管癌以中、下段，鳞癌为多。其中食管鳞癌的比例高达90%以上，这与我国的“特色”饮食习惯有关。

　　年过六旬的马会芳，家住山东省枣庄市山亭区，从农历过完年，她就出现吃东西咽不下、干呕、胸口难受等不适症状，以为是胃炎犯了，就在村里卫生所吃药、挂水治疗，几个月后症状未能缓解，去市里医院检查才发现原来是颈段食管癌。让人料想不到的是，在住院期间马女士老家的弟弟也被查出了中下段食管癌。

　　姐弟两相继患癌恐与不良生活方法有关

　　近年来，很多地方更是出现了癌症聚集的“癌症村”一说。对于马女士和其弟弟双双患食管癌，专家表示：直系亲属同时患癌的案例在临床上并不少见，尤其是食管癌这类与生活方式息息相关的癌症，同一个家族间，饮食习惯都有一定的共通性，这很有可能是导致同一家族间有几个家庭成员同时患癌的原因。

　　在中国这样一种说法：一热当三鲜。我们吃东西都喜欢“趁热吃”，不管东西多烫都往肚子里下咽。殊不知，食过热、过烫、过辣、过硬的食物都是引发食管癌的主要原因。

　　据研究表明，食道和胃粘膜可承受的最高温为50度，当吞咽滚烫的食物时，往往会损伤口腔、食道和胃粘膜，食道、胃粘膜一直得不到修复，长时间如此，就食道极易发生增生，形成癌变，诱发食道癌。

　　除此之外，还要及时补充维生素和各种微量元素，禁食各种腌制、烟熏食物。人体缺乏维生素A会增强致癌物的作用，而维生素C、E会阻碍致癌物的形成，微量元素的缺失，可能会对各种致癌物有促进作用。

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