什么样的人容易患上食道癌？

2019-03-14 来源：食管癌标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：老火汤一煮几个小时，反复沸腾，不仅使大量的维生素遭破环，还会使汤中的有害物质的含量越来越浓，故老火的汤容易致癌。

什么样的人容易患上食道癌？

生活中有很多朋友都喜欢吃火锅，但是这些朋友可能还不知道。如果毫无节制的去吃火锅，就很有可能导致食道癌疾病的发生，同时在日常生活当中如果有些食物加工不当，也容易导致食道癌疾病的发生，在小编就为大家详细介绍一下，哪些食物容易导致食道癌发生吧！

1、熏烤：研究表明，鱼、肉经熏制后含有多种致癌物质。熏制时产生的烟是进入食物的致癌性烃类的来源。肉类经高温烧焦(如烧烤)时，可产生致癌物质，诱发前列腺癌。用明火烤鱼、肉(如肉串)会产生更多有毒物质，经常吃很容易诱发食道癌。

2、老火：用任何方式过度地加热食物都会改变其中的碳水化合物和脂肪的性质，使其产生致癌物质。老火汤一煮几个小时，反复沸腾，不仅使大量的维生素遭破环，还会使汤中的有害物质的含量越来越浓，故老火的汤容易致癌。

3、油烟：在烹调食物的过程中，接触油烟将增加罹患食道癌的危险，食用油加热到可炒或炸的温度后会释放出多种可能对人体有害的化学物质，其中包括多环芳香烃和丙烯酰胺。烹饪食物应尽可能避免煎、炒、炸，多用蒸、煮等方式。

远离亚硝酸盐有助于预防食道癌

要从饮食上预防食道癌，最关键的是尽量远离含有亚硝酸盐的食物。亚硝酸盐已经被确认与食管癌的关系密切，而霉菌能够增强亚硝酸盐的致癌作用。所以要禁食隔夜蔬菜、腐烂水果、发霉的粮食，尽量少吃市售的咸鱼咸肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食品。此外饮水要注意水源，自来水也要防被污染，否则也会致癌。

因此，预防食道癌：禁食隔夜蔬菜、少吃咸鱼咸肉。此外狼吞虎咽会使食管受损。不吃过热、过硬和刺激性强的食物。否则口腔、食管和胃黏膜都会被损害。刺激性食物还包括浓茶、浓咖啡、烈性酒等。要注意口腔卫生。口腔任何病变都对消化不利，如有感染也容易蔓延到食管。

食道癌是我国常见的恶性肿瘤疾病，对患者带来很多困扰。因此自己在日常生活当中多加注意，有一个健康的饮食习惯是最好的预防疾病的方法。此外有家族史、慢性食管炎、饮食习惯不佳等高危人群，更需要定期接受健康检查，及早发现，及早治疗。

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化瘀散结，益气止痛。用于食道癌、胃癌、肺癌。

清热解毒，散瘀止痛。用于热毒瘀血壅滞肠胃而致的胃癌、食道癌、贲门癌、直肠癌等消化道肿瘤。

抗癌，消炎，平喘。用于食道癌、胃癌、肺癌、肝癌。对恶性淋巴瘤、大肠癌、宫颈癌、白血病等恶性肿瘤亦有疗效。并可配合放疗、化疗和手术后治疗。并用于慢性支气管炎、支气管哮喘。

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