警惕食管癌 专家称要注意4点

警惕食管癌 专家称要注意4点

病从口入，饮食习惯需注意

麻辣烫、火锅都是时下青年人的最爱。趁热吃，能在第一时间享受到热气腾腾的美味。因此，生活中许多年轻人夹着一块热气腾腾的食物就急吼吼地往嘴里送。还有些人认为刚刚冲好的烫茶越早入口就越香，甚至有的人烟酒不断，养成吸烟、酗酒及喝烫茶的不良习惯。殊不知，长时间进食过热、过快，长期饮用烫茶、辣椒等刺激性食物，大量的吸烟、酗酒等因素，导致食管粘膜不断的烫伤，修复，再烫伤，在修复，在这样反复的过程中就可能够诱发食管癌。

拒绝致癌物质，远离亚硝胺类化合物

已经有动物实验证明，亚硝胺类化合物是一种致癌物质。更有调查显示在我国食管癌高发地区人们摄入亚硝酸胺类化合物较多，长期使用含亚硝酸胺类化合物的人群更容易诱发食管癌。专家提醒，亚硝酸胺类化合物在腌制品、烧烤、熏制食品、油炸食品、霉变食物、隔夜饭菜等食物中储存量较大，要降低食管癌的发病，应尽量少食用这些食品，远离亚硝酸胺类化合物，尤其是咸鱼、腌制食物等，因为它们富含亚硝酸胺类化合物，应尽量少吃为好。

饮食需均衡，微量元素至关重要

最新研究证实，食管癌高发地区比如河南林县当地的饮用水中的钼、铜、铁、锌等微量元素含量偏低，或与疾病的发生相关。因此，日常饮食中除了要避免致癌物质以外，应多吃新鲜的瓜果蔬菜以及粗粮，以保证这些微量元素的均衡摄入。

患癌是遗传？专家建议从健康饮食做起

专家解释到，食管癌具有显著的家族聚集现象，高发区连续三代或三代以上患病家族屡见不鲜，患病或与家庭饮食习惯有密不可分的关系。俗话说：“病从口入”，也不是没有道理。专家建议，饮食上应该做到“健康的吃，合理的吃”，不要因为吃使得自己的食道不舒服，若出现不适，应及早去医院进行检查治疗，切莫因小失大。40岁以上的人应该每年定期到医院做健康查体，治疗癌症应从预防开始。