食管癌，其实离我们并不遥远

2018-05-17 来源：支气管扩张、过敏性咳嗽标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：他们一定要注意改变不良的饮食习惯，不要酗酒，不吃太烫的食物，少吃刺激性食物，少吃酸菜等腌制食品，不吃发酵和霉变的食物等。

食道癌怎样预防

食管癌的发生与亚硝胺慢性刺激，饮食过烫，核黄素、维生素C、维生素A、烟酸、钼、锌、硒等微量元素和营养物质的缺乏有关。其中，进食过烫与食管癌的关系最大。人的食管壁由柔嫩的黏膜组织构成，只能经受50℃—60℃的温度，一旦超过，食管黏膜就会被烫伤。爱吃火锅、麻辣烫、热粥、功夫茶的人群，他们的口腔、食管黏膜会被反复损伤，时间久了会导致浅表溃疡，引起食管炎等。若炎症久治不愈，会进一步诱发黏膜改变，最终发生癌变。

因此，要想远离食管癌，管住嘴是最为有效的办法。长期吸烟、酗酒，或有慢性食管炎伴随不典型增生者，是食管癌的高危人群，他们一定要注意改变不良的饮食习惯，不要酗酒，不吃太烫的食物，少吃刺激性食物，少吃酸菜等腌制食品，不吃发酵和霉变的食物等。一旦出现吞咽食物有迟缓、滞留或轻微哽噎感，吞咽时有痛感或食道内有异物感等，就要警惕食管癌发病的可能。

国际癌症研究机构将“超过65℃的热饮”归属于2A类致癌物，认定烫食有致癌风险。

在吃饭的时候，经常听到一句话莫过于就是“趁热吃！”中国人爱吃，而且特喜欢美食在刚出锅时就喜欢放在嘴里。

刚刚出锅的美食，一口要下去，滚烫的汤汁仿佛在你口腔里点起一把火，只好拿起冰水咕噜噜吞下，然后食物在你口腔内不停翻滚，直到凉了一点就赶紧吞咽下去。然而，这样的吃法不仅会烫伤嘴，还会给你带来可怕的癌症。

食管癌，其实离我们并不遥远

我国是食管癌高发国家，全世界每年食管癌新增病例大约40多万，而其中有六成发生在我国。每年，我国大约有15万人死于食管癌，几乎占全国因恶性肿瘤死亡人数的四分之一。

我们都以为食管很顽强，因此咱们一吃到滚烫的食物，口腔就会立即感应，之后就会赶紧吞下去。但由于食管对温度不敏感，因此咱们误认为滚烫食物对食管伤害不大。

然而，食管癌可远比我们想象的脆弱得多。食管黏膜与口腔粘膜一样，都是禁不起高温的考验。国际癌症研究机构也将“超过65℃的热饮”归属于2A类致癌物，认定烫食有致癌风险。

而根据实验数据分析，超过70℃的东西，就会烫伤食管黏膜。不要以为70℃温度很高，一颗刚出炉的饺子就很有可能超过它。

若长期下去，食管不断被烫伤，就会引起食管黏膜的慢性创伤和炎症，最终引发食管癌。