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食道炎的症状?滚烫食物会损伤食道

2017-11-03 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:那么问题来了,食道癌到底是怎么发生的呢?除了人们常识都知道的过多进食腌制食品等,还有可能很多人都还没意识到的饮食细节——食物过烫、进食过快。
  食道癌是一种人类常见的恶性肿瘤,占食管肿瘤的90%以上,在全部恶性肿瘤死亡的回顾调查中,食道癌的死亡率仅次于胃癌而居第2位。据估计全世界每年大约有20万人死于食道癌。
 
  那么问题来了,食道癌到底是怎么发生的呢?除了人们常识都知道的过多进食腌制食品等,还有可能很多人都还没意识到的饮食细节——食物过烫、进食过快。
 
  喝汤吃菜,不是经常有人跟我们说“趁热吃”的吗?
 
  滚烫食物会损伤食道
 
  食物吃进胃里需要经过食道,食道的管壁是富有弹性的组织,由粘膜上皮层、粘膜下层和肌肉层组成,通过柔软、弹性的食道肌肉的蠕动收缩,将食物团送入胃内。
 
  食道腔最里面的一层是粘膜上皮层,既薄又软,它直接同食物接触,而且最为频繁和密切,因此很容易受到食物的多种刺激。
 
  如果有过于热烫、粗糙的食物在通过食道,接触粘膜上皮时,会烫伤或擦伤食道粘膜上皮,使粘膜上皮发生破损、溃烂、出血等病变。
 
  如何预防食道癌?
 
  (1)改变不良饮食习惯。
 
  不吃霉变食物,少吃或不吃酸菜。改良水质,减少饮水中亚硝酸盐含量。推广微量元素肥料,纠正土壤缺钼等微量元素状况。应用中西药物和维生素B2治疗食管上皮增生,以阻断癌变过程。积极治疗食管炎、食管白斑、贲门失弛缓症、食管憩室等与食管癌发生相关的疾病。易感人群监视,普及防癌知识,提高防癌意识。
 
  (2)预防粮食的防霉。
 
  霉变的粮食含有多种致癌的毒素,因此积极开展粮食的防霉去毒工作非常重要,特别是应宣传家庭储粮的防霉的重要性。一般粮食的含水量在13%以下可达到防霉的要求,一旦发现粮食已经霉变,应采取勤晒,食用时挑拣,多次清洗并加碱处理,可有效减少霉菌毒素的摄入。
 
  (3)加强饮用水的卫生管理。
 
  现已发现食管癌高发区水中的亚硝胺含量明显高于低发区。因此搞好环境卫生,防止水源污染十分重要,逐渐减少饮用沟塘水的地区,推广土自来水。对食用的沟塘水也应进行漂白粉消毒,可明显降低水中亚硝胺含量和杀灭其他传染病菌。
 
  (4)遗传致病因素的预防。
 
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