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习惯?预防食道癌吃对很关键

2017-10-30 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:喜食刺激性食物过于辛辣的食物容易损伤食管上皮,引起上皮细胞变性。同时要注意腌制食品可能产生致癌物亚硝胺,会诱发多种器官的肿瘤。
  五大习惯增加食道癌变几率
 
  ◆常吃烫食食道粘膜对温度耐受程度有限,一般在50-60度之间。经常食用烫食,容易破坏食道粘膜。就器官对热的敏感度而言,口腔>皮肤>食道,食道的温度敏感性相较最弱,所以一旦手感和口感都感觉有点烫的食物,就等放凉一些再吃吧。
 
  ◆喜食刺激性食物过于辛辣的食物容易损伤食管上皮,引起上皮细胞变性。同时要注意腌制食品可能产生致癌物亚硝胺,会诱发多种器官的肿瘤。
 
  ◆食用霉变食物即便将食物中肉眼所见的霉变部位去除,食物整体还是受到霉菌毒素侵染的。一旦食物发现有霉变,赶紧扔掉不再食用。
 
  ◆长期吸烟喝酒烟雾中含有亚硝胺,而酒精,尤其是度数高的白酒,会直接灼烧食道黏膜,长此以往,烟酒反复刺激下,食道癌容易随之而至。
 
  ◆进食过快狼吞虎咽的进食方式容易引起食管粘膜机械性的损伤,食物缺少嘴巴的消化加工,直接通过食道进入肠胃,增加了肠胃的消化负担。
 
  预防食道癌吃对很关键
 
  尽量规避以上的不良饮食习惯,做到饮食温和,吃饭细嚼慢咽,不吃温度过高的烫食,少吃刺激性食物和腌制食品,戒烟戒酒,日常多吃新鲜水果蔬菜,多吃粗粮全谷食物。重视食道的保护,才能真正吃得开心,吃得健康~
 
  食管癌最好不要吃哪些食物?
 
  1、忌食多糖
 
  2、忌食烟、酒、咖啡:烟中含有尼古丁、亚硝胺有毒的致癌物质;酒精可以刺激激素的分泌,从而影响恶性肿瘤的易感性;咖啡因可以使体内B族维生素破坏。
 
  3、忌食熏烤食品
 
  4、忌食霉烂食物和酸菜。
 
  5、忌不良饮食。
 
  食管癌的预防
 
  预防食管癌的发生无疑是控制食管癌的最根本措施,根据食管癌发生发展的多阶段性,即启动、促进、演进阶段,从病因学、发病学和临床医学演进的观点出发,预防食管癌的发生发展分为三级预防。
 
  1、一级预防一级预防即病因学预防,是降低食管癌发病率的根本途径,与流行病学研究和病因学研究的进展密切相关,这是最理想的方法,但困难很大,目前还很难全面开展。
 
  (1)改变喜食霉变食物的习惯:目前已有充分证据说明食用霉变食物特别是酸菜、霉窝窝头和鱼露是食管癌发病的重要因素之一,因此应大力宣传这类食品对人体健康的危害,使群众少吃或不吃,同时鼓励种植蔬菜和水果,以增加鲜菜和水果的摄入,补充维生素C。霉变的食物,一方面产生霉菌毒素或代谢产物,一方面促进亚硝胺的内合成,是导致食管癌的主要病因,多吃新鲜蔬菜或补充维生素C可阻断体内亚硝胺的合成,可使胃内亚硝胺含量降低,从而降低了胃内亚硝胺的暴露水平。另外林县的营养预防试验发现,补充核黄素和烟酸能降低食管癌的发病率15%。同时也应积极研究科学的酸菜制作和保存方法,以满足当地居民世代以来养成的传统饮食习惯。
 
  改变不良饮食习惯,不吃霉变食物,少吃或不吃酸菜。改良水质,减少饮水中亚硝酸盐含量。推广微量元素肥料,纠正土壤缺钼等微量元素状况。应用中西药物和维生素B2治疗食管上皮增生,以阻断癌变过程。积极治疗食管炎、食管白斑、贲门失弛缓症、食管憩室等与食管癌发生相关的疾病。易感人群监视,普及防癌知识,提高防癌意识。
 
  (2)粮食的防霉:霉变的粮食含有多种致癌的毒素,因此积极开展粮食的防霉去毒工作非常重要,特别是应宣传家庭储粮的防霉的重要性。一般粮食的含水量在13%以下可达到防霉的要求,一旦发现粮食已经霉变,应采取勤晒,食用时挑拣,多次清洗并加碱处理,可有效减少霉菌毒素的摄入。
 
  (3)加强饮用水的卫生管理:现已发现食管癌高发区水中的亚硝胺含量明显高于低发区。因此搞好环境卫生,防止水源污染十分重要,逐渐减少饮用沟塘水的地区,推广土自来水。对食用的沟塘水也应进行漂白粉消毒,可明显降低水中亚硝胺含量和杀灭其他传染病菌。
 
  (4)遗传致病因素的预防:食管癌具有较普遍的家族聚集现象,表明有食管癌家族史的患癌易感性确实存在,应加强同代人群的监测工作。患者为男性,就加强男性监测,特别是49岁前的人群,患者是女性,加强女性监测,特别是50~69岁的人群,并且应把3代人中发生过2例或2例以上食管癌死亡的家庭,当作危险家庭,对这些家庭中40~69岁的成员当作风险人群,定期体检,提供预防性药物或维生素,劝导改变生活习惯等,对降低食管癌发病具有一定的积极意义。
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