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食道癌放疗?滚烫食物会损伤食道

2017-10-30 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:那么问题来了,食道癌到底是怎么发生的呢?除了人们常识都知道的过多进食腌制食品等,还有可能很多人都还没意识到的饮食细节——食物过烫、进食过快。
  当长期出现吞咽不适甚至困难时,医生常会忠告:排查食道癌。
 
  就这点小事,至于吗?还真是没有吓唬你——
 
  食道癌是一种人类常见的恶性肿瘤,占食管肿瘤的90%以上,在全部恶性肿瘤死亡的回顾调查中,食道癌的死亡率仅次于胃癌而居第2位。据估计全世界每年大约有20万人死于食道癌。
 
  那么问题来了,食道癌到底是怎么发生的呢?除了人们常识都知道的过多进食腌制食品等,还有可能很多人都还没意识到的饮食细节——食物过烫、进食过快。
 
  喝汤吃菜,不是经常有人跟我们说“趁热吃”的吗?
 
  滚烫食物会损伤食道
 
  食物吃进胃里需要经过食道,食道的管壁是富有弹性的组织,由粘膜上皮层、粘膜下层和肌肉层组成,通过柔软、弹性的食道肌肉的蠕动收缩,将食物团送入胃内。
 
  食道腔最里面的一层是粘膜上皮层,既薄又软,它直接同食物接触,而且最为频繁和密切,因此很容易受到食物的多种刺激。
 
  如果有过于热烫、粗糙的食物在通过食道,接触粘膜上皮时,会烫伤或擦伤食道粘膜上皮,使粘膜上皮发生破损、溃烂、出血等病变。
 
  食道癌是常见的消化道肿瘤,全世界每年约有30万人死于食道癌。其发病率和死亡率各国差异很大。我国是世界上食道癌高发地区之一,每年平均病死约15万人。男多于女,发病年龄多在40岁以上。食道癌典型的症状为进行性咽下困难,先是难咽干的食物,继而是半流质食物,最后水和唾液也不能咽下。
 
  食道癌病因
 
  食道癌的人群分布与年龄、性别、职业、种族、地域、生活环境、饮食生活习惯、遗传易感性等有一定关系。经已有调查资料显示食道癌可能是多种因素所致的疾病。已提出的病因如下:
 
  1.化学病因
 
  亚硝胺。这类化合物及其前体分布很广,可在体内、外形成,致癌性强。在高发区的膳食、饮水、酸菜、甚至病人的唾液中,测亚硝酸盐含量均远较低发区为高。
 
  2.生物性病因
 
  真菌。在某些高发区的粮食中、食道癌病人的上消化道中或切除的食道癌标本上,均能分离出多种真菌,其中某些真菌有致癌作用。有些真菌能促使亚硝胺及其前体的形成,更促进癌肿的发生。
 
  3.缺乏某些微量元素
 
  钼、铁、锌、氟、硒等在粮食、蔬菜、饮水中含量偏低。
 
  4.缺乏维生素
 
  缺乏维生素A、维生素B2、维生素C以及动物蛋白、新鲜蔬菜、水果摄入不足,是食道癌高发区的一个共同特点。
 
  5.烟、酒、热食、热饮、口腔不洁等因素
 
  长期饮烈性酒、嗜好吸烟,食物过硬、过热、进食过快,引起慢性刺激、炎症、创伤或口腔不洁、龋齿等均可能与食管癌的发生有关。
 
  6.食道癌遗传易感因素。
 
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