如何预防食管癌 长期吃腌制食品易得食道癌

　　如何预防食管癌

　　顾名思义，食管是运送食物的管路，民以食为天，如果这条食物的通路被堵住了，不幸患上食管癌这种令人难以下咽的疾病，人们将非常痛苦，每个人都应该了解远离食管癌的相关知识。常见的食管癌相关疾病有：慢性食管炎、食管裂孔疝、食管良性狭窄、贲门失弛缓症等，当食管发生不适，请及时就医，早发现早治疗，控制疾病发展。

　　食管癌早发现一次手术就治愈

　　近日，70多岁的吴大妈（化名）在体检中做胃镜检查时，发现食管有6厘米长的黏膜变得粗糙，占据食管2/3周。根据多年的临床经验，医生判断这是食管浅表癌。未料吴大妈自认平时没吃咸菜、喝热汤，生活习惯相当健康，质疑医生“有没有搞错”。

　　但随后的活检结果提示，高级别上皮内瘤变、局部癌变，放大内镜和超声内镜也提示为，食管浅表癌（T1a期），证实了医生的判断。面对“盖章定论”，吴大妈再不敢马虎，配合医生进行治疗。吴大妈在医院接受了内镜下黏膜下层剥离，将病变的食管粘膜段完整切除。幸运的是，由于发现得早，她不需要追加放射、化学治疗，一次内镜手术就得到治愈。

　　食管癌中晚期手术治疗效果差

　　手术可以作为早期局部病变的食道癌的治愈方法，对于中晚期有远处转移的食道癌患者已无法达到治愈标准。病理分期是食道癌患者生存最重要的预后因素，对于Ⅰ期食道癌患者手术切除后总的5年生存率为80-90%，甚至90%以上，肿瘤局部区域达到晚期（Ⅲ和Ⅳ期）的患者5年生存率则不到15%。此外，积极的外科切除还伴随严重的肺部并发症和较高的病死率。那些Ⅲ期和Ⅳ期、局部晚期的病变，术后仍有高达30%的可能出现肺部并发症。对于中晚期体质较差的食道癌患者多不采用手术治疗。

　　食道癌手术后检查肿瘤指标是什么？

　　1、检查吻合口情况

　　食道癌手术后，需要检查患者食道口有没有出现狭窄，以及肿瘤细胞有没有继续生长的情况。在食道癌手术后检查肿瘤指标当中，伤口吻合检查是非常必要的一步。

　　2、检查刀口愈合情况

　　术后需要检查手术刀口愈合状态、再进行血常规化验、钡餐来查看吻合指标，并且查看肝功能是否受到损害。食道癌手术后检查肿瘤指标很多，这一项是必不可少的。

　　3、查肿瘤指标

　　通过查看体内肿瘤指标，来看体内肿瘤是否有复发的可能。一般来说，检查值越低，复发可能性越低。

　　长期吃腌制食品易得食道癌

　　近几年，食道癌的发病率在我国是很高的，越来越多的人们受到食道癌的折磨。严重危及着人们的生命健康。最容易导致食管癌的出现的饮食要重视。那么，为什么长期吃腌制的食物会诱发食管癌呢？

　　食道癌的发病与喜食酸菜、腌制食物密切相关

　　食管癌与地理环境、饮食习惯、遗传都有很大关系。调查显示，我国食管癌发病率、死亡率最高的地区主要集中在两个地方——河北太行山区和广东粤东地区。粤东包括潮汕、客家人居住地，发病率大约为每万人中有四名食管癌患者。

　　这两地为什么会如此多发食管癌？专家介绍，原来，太行山区居民吃酸菜习惯由来已久，当地长年寒冷、少雨，交通不便，新鲜青菜供应不足，导致人们靠吃腌酸菜度日，久而久之自制酸菜成了当地传统饮食。然而，从太行山区预防食管癌普查中发现，吃酸菜与食管癌多发存在密切关系，当地患病人群比例排在了国内首位。

　　无独有偶，我国南方粤东地区有腌制酱菜、泡菜、咸菜、鱼、虾酱之类的饮食偏好，与太行山区相对应，此地也成为南方食管癌发病率最高的地区。傅剑华介绍，长期研究认为，这两个地方发病率居高不下与人们饮食过多酸菜、腌制食物有关。曾有动物实验证明，用浓缩的酸菜水喂养老鼠，老鼠很易患上食管癌和胃肿瘤。原来，这些食物中均含有很高比例的亚硝胺类物质，可导致肿瘤变产生。专家介绍，腌制食物为了保存时间长，往往含盐量较高且又含有大量亚硝酸盐，所以还易诱发胃肿瘤。

　　市民最好少吃腌制及不新鲜食品，剩菜、剩饭一定要及时放入冰箱，因为常温下此类食物含有的亚硝酸盐会随时间推移迅速增加。

　　通过上文的讲解，为了自己的健康，不要喝热饮或者吃滚烫的食物，食道癌的治疗方法是很多的患者关注的，生活中食道癌患者的注意事项也是很多的。人的口腔及食管最高能承受50℃的温度，以免诱发食管癌的出现。

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