喝热茶喝出食管癌 警惕食管癌 专家称要注意4点

　　喝热茶喝出食管癌

　　50岁的张先生家住潮汕，20年前开始特别爱喝热茶，特别是秋冬季节，每天要喝三大杯滚烫的热茶。一向身体不错的他，4个月前开始感觉吞咽食物时有哽噎感，张先生没当回事，直到半月前连凉水都难以吞下，才到当地医院看病。

　　在医院被诊断为“颈部食管恶性肿瘤”，必须立即手术。医生为他切除了食管肿瘤并重建食管。

　　为什么喝热茶会患食管癌？

　　医生指出，人体的食管壁由粘膜组成，食管对温度、疼痛都不敏感，常常被误认为很坚韧，其实它比口腔还脆弱，超过70℃的食物就会损伤食管粘膜。日积月累食管粘膜被反复烫伤，很可能诱发食管癌！

　　导致食管癌的生活习惯

　　你占了几样？

　　1、常吃烫食

　　食管黏膜正常耐受温度为40℃~50℃，如果超过65℃危害更大，可能造成损伤、溃烂等问题。虽然黏膜有自我修复功能，但反复刺激会造成长期损伤，进而可能诱发癌症。

　　世界卫生组织建议，对于过热的饮品，应放凉一点再喝。福建和广东潮汕等地居民爱喝功夫茶、吃生滚粥，是食管癌的高发群体，尤其应当注意。

　　2、喜欢腌、熏、烤

　　腌制会使食品中的亚硝酸盐明显增高，尤其是气温高于20℃时，菜中的亚硝酸盐含量会增加，其含量越高，致癌性越大。常吃烧烤、熏制食品、油炸食品也会伤害食管。全国肿瘤登记中心发布的《2012中国肿瘤登记年报》显示，河南、河北和山西是食管癌发生率的前三甲，这和河南杞县腌菜、河北沧州冬菜、山西的大头腌菜等当地居民喜食的高盐食物就有很大关系。

　　3、吃饭太急

　　吃太快会使食物不能进行充分咀嚼，颗粒粗糙的饭菜容易损伤食管黏膜上皮，引发急性炎症，久而久之，可能转变为慢性炎症，增加食道癌风险。

　　4、过量饮酒

　　2015年发布的“全国酒量调查”结果显示，河北、河南和山西全部进军全国十强。酒精会刺激食管黏膜，特别是60度以上的白酒，对食管黏膜的伤害更明显。

　　国外研究显示，食管癌患者中约60%都是嗜酒者，瑞典德隆大学研究发现，45岁以上的男性如果少饮酒甚至不饮酒，食管癌的患病风险会下降五成。

　　5、主食太硬

　　有的人喜欢吃烧饼、煎饼等比较粗糙和偏硬的食物，这些食物如果吃得过快或咀嚼不充分，也容易对食管黏膜造成伤害。

　　早期信号别忽视

　　看完这些，

　　是不是觉得自己很可能也被食管癌盯上了？

　　不论是你自己还是身边的亲友，

　　一定要关注以下食管癌的早期信号。

　　吃饭容易噎着

　　吞咽食物有迟缓、滞留或轻微哽咽感，可自行消失，一段时间后会再出现，这是食管癌初期最常见的症状之一。

　　吞咽困难

　　食管癌引起的吞咽困难，会不断加重。同时伴随哽噎症状的是呕吐，这其实是唾液和食管分泌物因受阻不能入胃而反流。

　　咽部异物感

　　感觉咽部有异物，咽不下也吐不出；食物通过食管时，有异物感或摩擦感。

　　胸部不适

　　胸骨后胀闷或轻微疼痛，呈现间歇性或在疲劳后及快速进食时症状加重。食物通过时有异物感或摩擦感，有时吞咽食物时，在某一部位会有停滞或轻度梗阻感。

　　经常打嗝

　　下段食管癌还可引起上腹部不适、呃逆（打嗝）、嗳气等。

　　烧心

　　这个症状尤其需要重视。英国卫生部完成的一项研究发现，有59%的受访者不知道，烧心其实是食管癌等消化道癌症的早期症状。

　　警惕食管癌专家称要注意4点

　　病从口入，饮食习惯需注意

　　麻辣烫、火锅都是时下青年人的最爱。趁热吃，能在第一时间享受到热气腾腾的美味。因此，生活中许多年轻人夹着一块热气腾腾的食物就急吼吼地往嘴里送。还有些人认为刚刚冲好的烫茶越早入口就越香，甚至有的人烟酒不断，养成吸烟、酗酒及喝烫茶的不良习惯。殊不知，长时间进食过热、过快，长期饮用烫茶、辣椒等刺激性食物，大量的吸烟、酗酒等因素，导致食管粘膜不断的烫伤，修复，再烫伤，在修复，在这样反复的过程中就可能够诱发食管癌。

　　拒绝致癌物质，远离亚硝胺类化合物

　　已经有动物实验证明，亚硝胺类化合物是一种致癌物质。更有调查显示在我国食管癌高发地区人们摄入亚硝酸胺类化合物较多，长期使用含亚硝酸胺类化合物的人群更容易诱发食管癌。专家提醒，亚硝酸胺类化合物在腌制品、烧烤、熏制食品、油炸食品、霉变食物、隔夜饭菜等食物中储存量较大，要降低食管癌的发病，应尽量少食用这些食品，远离亚硝酸胺类化合物，尤其是咸鱼、腌制食物等，因为它们富含亚硝酸胺类化合物，应尽量少吃为好。

　　饮食需均衡，微量元素至关重要

　　最新研究证实，食管癌高发地区比如河南林县当地的饮用水中的钼、铜、铁、锌等微量元素含量偏低，或与疾病的发生相关。因此，日常饮食中除了要避免致癌物质以外，应多吃新鲜的瓜果蔬菜以及粗粮，以保证这些微量元素的均衡摄入。

　　患癌是遗传？专家建议从健康饮食做起

　　专家解释到，食管癌具有显著的家族聚集现象，高发区连续三代或三代以上患病家族屡见不鲜，患病或与家庭饮食习惯有密不可分的关系。俗话说：“病从口入”，也不是没有道理。专家建议，饮食上应该做到“健康的吃，合理的吃”，不要因为吃使得自己的食道不舒服，若出现不适，应及早去医院进行检查治疗，切莫因小失大。40岁以上的人应该每年定期到医院做健康查体，治疗癌症应从预防开始。

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