全球食管癌患者一半在中国 食管癌多是吃出来的！这些饮食习惯你有吗

　　全球食管癌患者一半在中国！4个征兆很少有人注意

　　《外科风云》剧中，姜大爷出现憋气、胸口疼、呕吐等症状，不一会就晕倒吐出大量鲜血。食管癌有哪些征兆？

　　1.吞咽不顺

　　吞咽困难，越来越严重，可能预示食管癌。如在食用煮鸡蛋等干燥食物时，食物滞留在食管中，产生了轻度的噎或黏滞感，可能预示食管癌；

　　当食管发生病变时，管腔会慢慢变细，导致出现进行性的吞咽困难，如：食物越吃越软，越吃越稀，甚至喝水时也出现吞咽困难。

　　2.口腔卫生不良

　　据调查显示：口腔卫生不良与食管癌的发生有相关性，不经常刷牙的人，患食管癌风险明显增加。

　　1口腔炎症

　　口腔卫生情况差，吃东西容易产生细菌、霉菌等，造成口腔发炎，口腔黏膜的破损、炎症、溃疡，同时也能产生一些有毒物质，侵蚀食管，增加食管癌风险。

　　2口腔溃疡

　　口腔溃疡，预示口腔细菌增多，口腔卫生不良，而寄居在口腔的细菌可能进一步侵害食管粘膜，大大增加食管癌的风险。

　　3牙齿脱落

　　牙齿脱落，也预示着口腔卫生不良，增加食管癌风险。脱落牙齿超过6个比没有脱落牙齿的人患食管癌的危险度明显增加，但并不是牙齿脱落就意味着食管癌。

　　3.声音嘶哑

　　声音嘶哑，是食管癌中晚期的重要症状之一，声音逐渐变得嘶哑，可能预示食管癌。

　　食管癌很容易突破淋巴的转移，而颈部和上胸部是淋巴结最容易跑的部位。淋巴一旦转移，容易侵到神经，只要侵犯了左右喉返神经的其中一侧，声带就不会振动，从而导致声音嘶哑。

　　4.大咳血

　　大量的咯血或是出现吐血都是食管癌比较晚期的症状。

　　食管癌晚期会突破管腔，侵犯周围的组织结构，而旁边的主动脉等大血管破裂就会产生大量的吐血。侵犯到肺部、支气管，也可以引起大量的咳血。

　　但大多数痰中带血丝与食管癌没有关系，主要是呼吸系统的疾病。从咽喉、气管、支气管、肺的路径上发生了炎症、损伤、肿物，都会引起痰中带血，比如常见的咽喉炎。

　　食管癌多是吃出来的！这些饮食习惯你有吗？

　　今天要介绍的食管癌，则是和饮食最相关的癌。它的发病与饮食习惯极大相关。

　　烈性酒是食管癌的“帮凶”

　　别以为喝酒只伤肝，每天喝酒还可能喝出食道癌。

　　隶属于世界卫生组织的国际癌症研究机构，已把酒精和它的初级代谢产物甲醛一起归类为1类致癌物，在人体和动物中都有最高等级的致癌证据。

　　冰冻三尺非一日之寒，不同种类的酒含有的酒精度数不同，对于食管、胃粘膜的损害程度不同，度数含量越高，造成的食管粘膜变性作用越明显，经年累月的喝烈性酒会造成食管粘膜的反复损伤、变性、坏死、修复和增生，最后将导致癌变。

　　烫手的“山芋”吃不得

　　烫手的“山芋”吃不得，食用过烫食物的人易患食管癌。

　　一项研究发现，饮用温度为65℃-69℃茶的人群，患食道癌的风险是饮用温度低于60℃者的2倍；饮用70℃或温度更高的人群患食道癌的风险则比正常人高出了8倍。

　　这是因为：

　　不论是口腔还是胃肠道黏膜上皮，抑或是食道内壁，其正常耐受的温度在40℃-60℃，一旦遭受到50℃-60℃以上的热刺激，就容易发生损伤，更可能烫伤。长期反复刺激，人体食管“黏膜屏障”被破坏，会使得水肿的黏膜发生异形性改变、不典型增生，最终导致癌变。

　　“火锅英雄”当不得

　　“火锅英雄”有三个标签：烫着吃、辣着吃、夜里吃。

　　“烫”着吃的危害已经说过，那么“辣着吃”与“夜里吃”又与食管癌有着什么关系？

　　火锅要够辣才能够味儿，但过于辛辣的食物却容易损伤食管上皮，引起上皮细胞变性，从而使黏膜炎症和细胞核酸代谢受影响。所以长期反复的辛辣刺激，增加了致癌物的敏感性，有可能促使食管发生癌变。

　　另外，“夜里吃”也增大了癌变风险。有研究显示，进食到睡眠的间隔时间太短会增加胃酸返流发生的几率。而胃酸返流不仅会带来“烧心”的不适感觉，而且也会损伤食管。食管黏膜如果长期处于胃酸的刺激下，就有可能产生所谓的“不典型增生”，逐渐发展为癌前病变，进而增加患食道癌的风险。

　　除上述原因，食道癌的发生还与以下因素有关：

　　1.吸烟：吸烟是一种主要的致癌因素。烟雾和焦油中含有多种致癌物，如苯并吡等亚硝胺或亚硝胺前体。吸烟与食管癌呈正相关，在流行病中调查中，吸烟量多者比基本不吸烟发病率要高出7倍。

　　2.进食腌制，霉变等含有亚硝胺，硝酸盐和亚硝酸盐及含有真菌素的食物，食道癌的发病率则增高。

　　3.食用含残留农药的蔬菜，水果。

　　4.自来水中的“杀菌剂”氯气会放出活性氯，它能与水中的污染物发生化学作用生成一种氯化物。这种氯化物可诱发食道癌、膀胱癌和直肠癌。

　　5.碱液的摄入：碱液是工业用强力化学药品，用于许多清洁清洗过程，甚至包括家庭的清洗剂都含这类物质。当误食，或其它因素造成腐蚀性食道炎，也意味增加了食道癌的机会。

　　三种信号需警惕食管癌的发生

　　食管癌患者早期发现率较低，一半以上的患者在确诊时已属中晚期。“早期发现、早期诊断、及早治疗”是食管癌患者获得远期生存的关键。如果出现以下信号应及时进行相应的检查。

　　一是吞咽食物有迟缓、滞留或轻微哽噎感。在早期，这种症状极其轻微，不妨碍进食，可自行消退，但数日后又出现。如果反复多次出现，并逐渐加重，应高度重视。

　　二是吞咽时有痛感。在吞口水或吃东西时，总感觉胸骨后有定位性疼痛。吞咽过后，这种感觉将会逐渐消退，疼痛的部位有时相当模糊。

　　三是食道内异物感。平时感觉食道内好像有残存饭粒、菜屑黏附在食管壁。

　　做个胃镜就能诊断

　　吞咽过程中如果出现上述症状，医生建议要做一个胃镜检查。

　　胃镜检查可以直接观察到微小病变，同时可以方便地钳取病灶组织进行病理检查，是目前食管癌诊断的主要检查手段。

　　如果您有任何健康方面的疑问请添加微信公众号：健客健康咨询，健客健康咨询为各位朋友提供全面专业的疾病咨询和健康资讯，健客健康咨询真诚为您服务。健客宗旨：让每一个人更健康。