食道癌如何科学饮食 怎样做好食管癌术后护理工作

　　据悉，每年，全世界约有30万人次因患食道癌死亡，其中在中国，食道癌死亡者的人数约为15万，占全部恶性肿瘤死亡近四分之一，严重威胁了国民的生命健康。专家表示，我国是食管癌的高发区，其发病有一定的地域聚集性，也有一定的年龄集中性。

　　食道癌高发于哪个年龄阶段

　　据介绍，从以往的临床资料来看，食管癌多青睐于中老年人，在30岁以前发病率很低，但到了30岁以后，会随年龄的不断增加，其发病率也会不断增高。而在我国，食管癌患者平均年龄为63岁，在50岁以后有80%的患者发病，且男性的发病率高于女性，这点国内外大致相同。同时，我国的性别比例约为20：1。高发区男女比例差别小，低发区男女比例差别就大了。

　　食管癌的发病率与地域环境有关

　　有资料证明，不同的民族，食管癌的发病率差别也很大，这是由于生活习惯的不同造成的。比如，亚洲的中国人和日本人的食管癌发病率就高于欧洲人和美国人。而在我国少数民族中，食管癌死亡率以哈萨克族为最高(39.27/10万)，苗族最低(1.09/10万)，两者相差35倍。这就是因为我国某些区域喜食腌制食品等长年累月对他们的食管造成了极大伤害，因此形成了食道癌。

　　食道癌的潜伏期有多长

　　看了第一则内容，或许很多人都会认为食道癌是倾向围绕中老年人，但是王强主任表示，虽然此病是中老年群体的常见癌症，但千万不能片面的认为预防食管癌是中老年人的事！由于一般癌症的潜伏期长达10~20年，所以年轻时更要警惕。事实上，由于近年来年轻人的压力日益增大，饮食生活习惯越来越不规律，导致他们也称了食管癌的敏感群体！

　　专家给出以下6种科学饮食预防食道癌方法

　　⑴维持营养均衡

　　⑵药物预防

　　患食管癌的病人常缺乏铁、钼、锌、锰、硒等微量元素和维生素A、B2、C，应遵循医师指导进行药物预防。

　　⑶积极治疗食管疾病

　　食道癌疾病是一种恶性肿瘤疾病，对于人体的消化系统产生了很大的影响，所以在治疗的同时，我们还要必须注意相关的饮食状况，它决定着我们身体的营养摄入以及病情的恢复状况，必须要引起重视。

　　早期食道癌患者利用胃肠道的最大消化吸收能力，全面给患者增加营养，补充蛋白质、维生素、糖类和脂类，以使身体强壮起来。这样可增强食道癌患者的抵抗力，使之能耐受化疗、放疗和手术治疗。值得注意的是，食道癌患者早期补充营养时，不能为了片面增强营养而损伤胃肠功能，否则将更不利于健康。

　　在早期的手术、化疗、放疗和免疫综合治疗期间，如有恶心、呕吐、口腔炎、食欲不振、味觉异常等情况，应少食多餐，并用含锌清流饮食如苹果、橘子、姜汁、鸡、鱼、葡萄糖盐水汤等。两日后可改为清淡饮食或柔软食品，必须具备五类基本营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质)，以修复组织及保持体重。

　　靠半流质或流质饮食维持营养的食道癌患者，进食时以偏温饮食为主，特别要注意避免进冷食，如冰水、冰棒、冰淇淋等冷饮，以及过凉的食用水、茶和糖水，放置过久而偏凉的面条、菜汤、藕粉、牛奶等亦不能喝。因为食道癌患者的食道狭窄，对冷食的刺激很敏感，稍微偏冷的饮食，便会刺激食道，产生痉挛，而致恶心、呕吐、疼痛等。

　　科学合理的饮食能够极快地促进身体的恢复，也能够大大的缓解我们的痛苦，所以患者及其家人一定要按照上面的指示进行合理的安排，有效控制病情的发展，使我们的身体能够早日恢复健康，家庭和睦。

　　食道癌本身带来的痛苦也是很大的，所以患者的饮食是一个很重要的问题，那么，怎样做好食管癌术后护理工作呢，我们下面就一起来和大家分享一下。

　　怎样做好食管癌术后护理工作

　　1、糖类食物：专家建议，患者在术后一定要注意进食适量的糖类食物，这样能够补充身体所需的热量。对于经过了大剂量放射治疗的病人，其体内的糖代谢遭到破坏，糖原急剧下降，血液中乳酸增多，胰岛素的功能不足也会加重，此时补充葡萄糖的效果较好。

　　2、抗癌食物：无论是在手术后还是正常的情况下，人们都应该选择一些抗癌食物，如能有效吞噬肿瘤细胞的冬虫夏草，它还能增强红细胞黏附肿瘤细胞的能力，在肿瘤化疗期间以及肿瘤手术后可起到阻止肿瘤复发、转移的作用。

　　3、蛋白质食物：在手术之后，由于患者的身体消耗的蛋白质远远超过正常人。因此，最好是供给患者容易消化吸收的蛋白质食物，如牛奶、鸡蛋、鱼类、豆制品等，这些食品的食用可以有效的提高机体的抗癌能力。而且牛奶和鸡蛋还能够改善患者在放疗后出现的蛋白质紊乱现象。

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