预防食道癌避免吃烫食 胸骨后胀闷警惕食道癌

　　食道癌顾名思义就是发生在食道上的恶性肿瘤。如今生活水平的提升，导致人们的饮食习惯也越来越不合理，患上食道癌的人也普遍增多。食道癌的症状有哪些呢？哪些食物可能导致食道癌呢？

　　食道癌的症状

　　1、对食道癌疾病而言，在死亡之前，患者表现出现的症状非常多。不过首先出现的就是咽下困难，这个是也是在早期的时候也能见到的，只是晚期会更加的严重，食道是一个具有狂张功能的肌性管状器官，而晚期的时候癌细胞已经累及食道一半以上了，所以患者在死前的时候是很难进食，一些流食也很难咽下，甚至涟水都难以喝下的。

　　2、疼痛是任何疾病都会引起的，更不要说食道癌这一严重疾病了。晚期的食道癌患者是会在吞咽食物或者咽下的时候有疼痛感，还有胸骨后或肩胛间疼痛而且这种疼痛还会发生在剑突下或上腹部的，也会有持续性胸背痛，在晚期的时候食道癌还有炎症都有可能引起食管腺还有唾液腺分泌增加，引起一些并发症的，像呛咳和肺炎，疼痛还是很难止住的。

　　3、除此之外，食道癌患者也会表现出声音沙哑，这通常是神经受到压迫导致的。癌组织压迫候返神经，发生带麻痹，还会有失音的症状的，还会出现呕吐，呼吸系统的症状的，患者会呼吸困难，有些患者还会咯血，患者由于不能进食，大部分死亡前的都是体型消瘦的，这也是恶病质的临床表现之一，代表患者的生存时间不多了。

　　哪些食物容易引起食道癌

　　1、以小麦、玉米为主食，锌、镁和烟酸摄入较少的地区居民，易发食道癌。

　　2、有喝热稀饭、热茶、热咖啡习惯的人易发食道癌。

　　3、膳食中新鲜的绿叶蔬菜和水果摄入不足，导致维生素A、维生素C缺乏，会使食道癌的发病率增高。

　　4、既饮酒又吸烟的人发生食道癌的机会很大。

　　5、常吃腌咸菜和发霉的食品，摄入较多的亚硝胺类致癌物，可诱发食道癌。

　　6、食物中微量元素钼含量低的地区，是食道癌高发区。

　　如何预防食道癌

　　（1）注意膳食营养：提倡生食蔬菜，常吃葱蒜和一些新鲜蔬菜，多吃红色蔬菜，其中有胡萝卜、西红柿等，绿叶蔬菜则可重点选十字花科类蔬菜，如花椰菜、大白菜、油菜、芥菜等。这些蔬菜均有一定的防癌抗癌作用。

　　（2）改变饮食习惯：人体口腔、食管和胃黏膜的耐热高温为50℃～60℃，在我们日常饮食中，要避免过烫的食物、粥、汤或茶水，以免烫伤食管上皮组织，一旦烫伤易形成慢性炎症或溃疡，愈合后可形成食管瘢痕狭窄。长期食管炎易导致黏膜上皮细胞恶变而发展成食管癌。进食要细嚼慢咽。

　　（3）远离酸、腊、烟熏和霉变食品：少吃酸泡、腊、烟熏等食品，烟熏的腊肉或鱼等。它们其中所含的亚胺是很强的致癌物。霉变的食物也千万不能吃，因为发霉变质的食物含有很强的致癌物——亚硝酸类化合物。

　　（4）改良水质、改善环境：减少饮水中亚硝酸盐的含量非常重要，并要注意控制环境污染

　　（5）食物质量要讲究：大量吃肉、摄取动物脂肪、摄取大量盐，会加速患食道癌的危险。但吃大量蔬菜水果、谷物和喝绿茶，可以减轻上述危险。有规律地吃水果，可以降低63%患癌症的危险。所吃食物最好是新鲜的。

　　（6）避免烫食伤食管：喝滚烫的加奶咖啡和茶，长期喜食热汤热粥，会提高患食道癌的危险程度。喝极烫的饮料，可以使患癌症的危险性增加4倍。因为这种非常热的饮料，可对食道产生慢性热损伤而致癌。

　　食道癌-食道癌又叫食管癌，是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤，占所有恶性肿瘤的2%。那么，食道癌的早期症状有哪些呢？

　　食道癌早期症状

　　胸骨后胀闷或轻微疼痛

　　这种症状并非会持续发生，而是间歇性或是在劳累后及快速进食时加重。这是由于食管本身随时都在蠕动，只有当蠕动到病变部位时才会出现相应症状。

　　吞咽食物时的异物感

　　咽食过程中食物（特别是干硬食物）经过病变区（病变很小）可能产生一种异物感，而且常常固定在一个部位，有的病人描述像有永远咽不完东西的感觉，因为症状轻微并且呈问歇性发生，也易被病人所疏忽。

　　吞食停滞或顿挫感

　　即病人吞咽食物时似乎有在某个部位一时停滞顿挫的感觉，这情况也非持续性，只有在病变发展后才逐渐明显起来。

　　胸部胀闷或紧缩感

　　胸部胀闷或紧缩感且常伴有咽喉部干燥感。病人主诉胸前部始终会有一种闷气的现象，似乎有一物体堵塞，使胸内呈现紧缩的感觉，尤其在吞咽食物时明显，但不影响正常生活和工作。

　　食道癌并发症有哪些

　　1、出血或呕血，一部分食管癌病人有呕吐，个别食管癌病人因肿瘤侵袭大血管有呕血，偶有大出血。呕血一般为晚期食管癌病人的临床症状。

　　2、恶病质，在晚期病例，由于咽下困难与日俱增，造成长期饥饿导致负氮平衡和体重减轻，对食管癌切除术后的并发症的发生率和手术死亡率有直接影响。患者出现恶病质和明显失水，表现为高度消瘦、无力、皮肤松弛而干燥，呈衰竭状态。

　　3、因癌转移所引起，如癌细胞侵犯喉返神经造成声带麻痹和声音嘶哑；肿瘤压迫和侵犯气管、支气管引起的气急和刺激性干咳；侵犯膈神经，引起膈肌麻痹；侵犯迷走神经，使心率加速；侵犯臂丛神经，引起臂酸、疼痛、感觉异常；压迫上腔静脉，引起上腔静脉压迫综合症；肝、肺、脑等重要脏器癌转移，可引起黄疸、腹水、肝功能衰竭、呼吸困难、昏迷等并发症。

　　4、水、电解质紊乱，因下咽困难这类病人有发生严重的低血钾症与肌无力的倾向。正常人每天分泌唾液约1～2升，其中的无机物包括钠、钾、钙及氯等。唾液中钾的浓度高于任何其他胃肠道分泌物中的钾浓度，一般为20mmol/ml。

　　5、食道癌穿孔，也是一种食道癌疾病的并发症，晚期的食管癌疾病，特别是溃疡型食管癌疾病，因为肿瘤局部的侵蚀和严重的溃烂就会引起穿孔，穿孔部位和临近器官的不同也会出现不同的症状，穿通气管会引起食管气管瘘，引起食管主动脉瘘，可以引起大出血导致患者死亡。

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