近几年来，食道癌的病发已经不再是一种罕病，尤其是在我国，每年的病发率与死亡率占世界近四分之一，因此对于该病症的防止已引起各界人士的关注。众所周知，食道癌是发生在食管上的病变，从而引起饮食上的一些问题，由此可见，对于食道癌患者来讲，食物的要求要高一些，以下是病人需要禁忌的食物：
1、豆类：豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳。
2、刺激类：葱、椒、姜、蒜、菜油、糟、酒酿、白酒；
3、水果类：杏子、李子、桃子、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜；
4、肉类：猪头肉、鸡肉、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋、蚕蛹、野鸡肉等；
5、蔬菜类：香椿头、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、莴苣、茄子、茭白、韭菜、竹笋、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等；
6、水产类：鲤鱼、鲢鱼、鳟鱼、鲚鱼、鲍鱼、白鱼、黄鱼、乌贼鱼、鲳鱼、鲥鱼、鲈鱼、鲟鱼、鲩鱼、章鱼、比目鱼、鲦鱼、带鱼、鳙鱼、黄鳝、蚌肉、蚬肉、虾子、蟹等；
那么食道癌的自我护理需要怎样做？
一、饮食护理：
人们生活中都离不开饮食，因此日常饮食是非常重要的，食道癌病人在化疗期间食欲不振，营养状况下降，影响治疗效果，合理饮食有助于维持营养平衡。原则上化疗时无需忌口，但应从以下几方面注意：多饮清水、冰凉饮料，可缓和胃部不适。
根据自己爱好选择高热量、高蛋白、高维生素、易消化的食物，如鱼、瘦肉、豆类、水果、蔬菜、面食等。避免甜、油炸、高脂饮食。以少量多餐代替三餐/日，进食时细嚼慢咽。饭前漱口，进餐时采取半卧位或坐位有助于消化。尽量选择冷或室温的食物，以免被食品的热气所困扰。
二、自我止吐及处理
建议患者朋友们在恶心呕吐时，要将准备工作做好，将准备好的容器置于触手可及的地方。一旦有恶心呕吐感，自我诱导产生不会呕吐的意念；呕吐时，侧卧以防误吸。呕吐后及时更换衣服及被褥，清理污物，用温开水漱口。然后开窗通风，保持室内空气清新，并充分卧床休息。
三、心理调节
心情的好与坏对于病情的控制有着很大的关系，因此对化疗的不良经验及化疗前接受的错误信息，往往使病人紧张，因而降低了对不适反应的耐受性。明确精神因素与发生恶心呕吐有一定联系，保持乐观的情绪和良好的心态尤为重要。
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