鱼露是一种由鱼,虾为原料发酵而成的调味酱汁,又叫虾油,住在南方的中国人,尤其是广东、福建一带,常常喜欢在作菜时加入鱼露来调味,做出来的菜香味四溢,但最近的研究发现,这一种调味料可能会引起食道癌。
由中国汕头大学医学院教授所作的调查发现,有习惯用鱼露做菜的人,他们将来得到食道癌的机率较不用鱼露的人高出了3倍;若有人每天吃饭都少不了鱼露来调味,则他们得到食道癌的机会比那些完全不用鱼露的人高出了16倍。
为什么鱼露吃多了会引起食道癌?真正的原因并不清楚,但研究人员发现,如果一个人抽烟而且又喜欢用鱼露做菜,那么他不得食道癌也难。由此推断,鱼露中也许有一些物质可能会与吸入的香烟起化学作用,进而催化癌细胞的发生,如何确定这些物质将是研究人员下一步要研究的方向。食道癌的并发症在我国是全球食道癌发病率最高的国家。因为食道癌的致死率很高,所以人们在对食道癌患者的治疗和护理过程中还应该关注是否有并发症的存在。那么食道癌的并发症有哪些呢?
食道癌的并发症1、食管穿孔
晚期食道癌,尤其是溃疡型食道癌,因肿瘤局部侵蚀和严重溃烂而引起穿孔。因穿孔部位和邻近器官不同而出现不同的症状。穿通气管引起食管气管瘘,出现进饮食时呛咳解剖学,尤其在进流质饮食时症状明显;穿入纵膈可引起纵膈炎,发生胸闷、胸痛、咳嗽、发热、心率加快和白细胞升高等;穿入肺引起肺脓疡,出现高热、咳嗽、咯脓痰等;穿通主动脉,引起食道主动脉瘘,可引起大出血而导致死亡。
食道癌的并发症2、出血或呕血>>>>>>>食道癌的晚期症状有哪些
一部分食道癌病人有呕吐,个别食道癌病人因肿瘤侵袭大血管有呕血,偶有大出血。据报道,一组841例食道癌和贲门癌病人中,24例(2.8%)有呕血,血液来自食道癌的癌性溃疡、肿瘤侵蚀肺或胸内的大血管。呕血一般为晚期食道癌病人的临床症状。
食道癌的并发症3、吸入性肺炎
由于食道梗阻引起的误吸与吸入性肺炎,病人可有发热与全身性中毒症状。
肿瘤科医院癌症专家提醒以上是食道癌的并发症,以防并发症的发生要积极配合医生的治疗。
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