吞咽困难在我们的生活当中是非常的常见的，要是在平时出现这种情况的话，一定要及时的注意，要是病情较为严重的话就要引起注意，因为很多人可能因为吞咽困难而引发食道癌，因为一旦身体出现食道癌的话，还有可能会出现其他的疾病，所以对于身体的危害还是非常大的，患者自己一定要注意。
其实在出现吞咽困难的时候，不一定就是出现了食道癌，所以患者自己也不要过于的紧张；不管患者自己有没有出现食道癌这个疾病，患者自己一定要多吃新鲜的蔬菜和水果；比如黑木耳、蘑菇、白菜、西红柿、黄瓜、茄子、洋葱、菜花等，因为这些食物对于身体的帮助是非常的大的，同时还可以及时的补充身体里面的维生素和矿物质；要是自己的抵抗力比较差的话是可以吃一些瘦肉，猪肉、鲤鱼、鲫鱼等；这样也是可以及时的给自己的身体补充维生素和蛋白质的。
同时除了饮食上面的预防之外患者还要注意自己个人的一个情绪，因为很多人因为自己脾气暴躁的原因而导致自己出现喉咙难受的情况，而食道癌对于很多人来讲发病率是非常高的，比如那些经常吃辛辣刺激性的食物，同时经常性的吸入灰尘。所以对于这一类的人来讲，平常对于自己的护理一定要特别的注重多喝一些开水，保持自己平常的心态，在治疗这个疾病上面一定要以平常的心来面对，同时在治疗的过程当中一定要避免刺激性药物的服用。
食道癌对于很多人来讲，一旦出现的话危害是非常大的，因为他是直接的关系到我们吃下去的食物能否被我们人体所吸收，同时他也有可能会出现其他的疾病症状，所以不管是青少年还是老年人对于这个疾病自己一定要多一些了解。
食道癌也是一种高发的恶性肿瘤，因为生长的位置比较特殊，所以发病之后首先就会影响患者的食欲，而吃都不能如意，就会导致身体变的更差，专家介绍说食道癌的发病与饮食不良很大关系，专家也认为食物加工方法不当可导致食道癌。
食物加工不当可导致食道癌
1、熏烤：熏烤食物是很多人的最爱，但是鱼、肉等等食物经熏制后就会含有对人体有害的多种致癌物质。并且熏制时产生的烟雾都会进入食物，并且是致癌性烃类的主要来源。肉类经高温烧焦也会出现致癌物质，经常吃很容易诱发食道癌。
2、老火：过度加热食物会导致营养物质流失，同时也会让其中的碳水化合物和脂肪性质产生致癌物质。并且还会使汤中的有害物质的含量越来越浓。
3、油烟：在烹调食物的过程中，接触油烟量比较大，同样也会增加罹患食道癌的危险，因为食用油加热或者烧糊就会释放出多种对人体有害的化学物质，其中的多环芳香烃和丙烯酰胺等等物质的危害都不容忽视。
预防食道癌该补充什么？
补充营养素对于预防食道癌是非常重要的，尤其是这个病的高发区人群常常表现为各种营养素都非常低，在平时的饮食当中就适当增加一些营养物质，比如核黄素、尼克酸、维生素A、维生素C、维生素E、动物蛋白、脂肪，多吃一些新鲜蔬菜、水果和五谷粗粮等。可以有效以减少胃内亚硝胺的形成，降低食道癌的发病率和病死率。
预防食道癌在平时还应该定期检查，尤其是高发区域的人群如果出现了不适症状，一定要及早检查和治疗。因为在临床当中发现食道癌只有早期发现治疗预后效果也比较好，但是患者也一定选择正规专业的医院，专业的医院才会有专业的医生，才可得到最好的治疗。
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