一般来说，口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃的温度，热汤的功夫茶以及火锅等温度远远高于可耐受温度，容易烫伤黏膜。进食粗、硬食物，进食过快容易造成食管粘膜的机械损伤。而黏膜慢性损伤会引起食管慢性炎症，容易导致癌变。不注意口齿卫生，也容易引起慢性食管炎，进而诱发食管癌。
食管癌高发地区的食物及饮用水中亚硝胺含量较高。亚硝胺是一种致癌物，进食这些亚硝胺含量高的食物或者引用水容易诱发食管癌，还可诱发胃癌。
腌制酱菜、泡菜、咸菜、鱼、虾酱之类的食物容易霉变，进食霉变食物与食管癌的发生相关，这在动物实验中也获得证实。并且此类霉菌与亚硝胺具有协同致癌作用。
吸烟与癌症相关在肺癌已获得共识。其实，吸烟与多种癌症的发生有关，包括食管癌。吸烟者如果同时饮酒，除了酒精会刺激食管粘膜外，酒精会促进烟雾中有害物质的吸收，也会促进癌变。
食管癌是食管鳞状上皮的恶性肿瘤，进行性吞咽困难为其最典型的临床症状病人常有进食梗阻感，后只能进食稀饭等。本病是人类常见的恶性肿瘤之一，我国是食道癌的高发国家。
一、食管癌手术后为什么要定期复查
1、食管癌治疗原则是以手术治疗为主的综合性治疗，手术是食管癌治疗的首要选择。食管癌患者一经确诊，身体条件允许即应采取手术治疗。手术是多数食管癌患者治疗的第一步，也是最重要的一步，经过手术治疗的大部分食管癌患者可以获得临床治愈，并长期生存。
2、而食管癌病人要想获得最佳治疗效果，除了早发现、早诊断和早治疗外，很重要的一条就是复查（我们称为随访），及时发现肿瘤术后转移、复发或其他情况，及时正确处理。
3、从病人角度来讲，出院并不是治疗的结束，院外的恢复和后续治疗仍然重要，特别是食管癌的病人。从医生角度讲，随访是观察治疗手术效果的重要方法，有助于及时发现病人的病情变化。
二、什么时候需要复查呢
肿瘤的病人定期复查至少5年。术后前2年，应每3月一次，之后可改为每半年随访一次，五年后可一年复查一次。如病人有何不适情况，可随时复查，不必严格按照上述时间。
三、复查时需要做哪些检查
1)胸片或胸部CT：胸片若有异常或可疑病变，再做增强胸部CT可以早期发现可能的复发和转移。
2)肿瘤标志物测定：CEA(癌胚抗原)、SCC(鳞癌相关抗原)、CAl9-9(糖类肿瘤标志之一)等。
3)腹部B超：主要检查肝、脾、肾、肾上腺和腹腔内淋巴结有否转移，若有可疑，再做腹部增强CT。
4)骨扫描：如有骨痛，特别是进行性加剧或伴有压痛的，则有骨转移可能，可先作骨扫描，以了解全身骨情况，再选择重要部位进行CT或磁共振检查，以求进一步证实。
5)食管镜或胃镜：根据病情需要采用，无特殊情况，一般一年检查一次。
6)同时患者及家属及密切注意患者病情变化，如吞咽情况，有没有声嘶、咳嗽、胸痛，食欲和体重的变化等，应及时详细地向医生讲明病人近期情况。
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广谱抗肿瘤药，用于胃癌、食管癌、贲门癌、肠癌等消化道肿瘤的治疗，以及消化道盒呼吸道肿瘤围手术期化疗，术后复发转移的预防用药，并可用于抑制各种胃癌、食管癌、肠癌等的癌前病变。
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健客价： ￥3600本品适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能，而不能或不愿进食足够数量的常规食物以满足机体营养需求的应进行肠内营养治疗的病人，主要用于： 1.厌食和其相关的疾病； －因代谢应激，如创伤或烧伤而引起的食欲不振 －神经性/精神性疾病或损伤 - 意识障碍 - 心/肺疾病的恶病质 癌性恶病质和肿瘤治疗的后期 - 艾滋病病毒感染/艾滋病。 2.机械性胃肠道功能紊乱； - 颌面部损伤
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健客价： ￥421．治疗女性复发转移乳腺癌。 2．用作乳腺癌手术后转移的辅助治疗，预防复发。
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