恕我直言~你们这样的吃法 迟早得食道癌！一神药可防4成食道癌

　　野蛮人吃生肉，文明人吃熟食。事实上，中国文化一直把会不会用火、熟食还是生食，看作进步与落后、文明与野蛮的分野。

　　——易中天

　　中国人什么都喜欢趁热！

　　老妈端了碗鸡汤，让你趁热喝；

　　老友泡了杯红糖姜茶，让你趁热饮；

　　红油火锅让你忍不住要趁热吃；

　　老公包治百病的要你多喝热水。

　　就这么趁热吃，

　　吃出了世界第一的食管癌发病率

　　食管癌离我们并不远中国食管癌占世界一半

　　对中国人来说，食管癌并不遥远。我国是食管癌的高发国家，全世界每年食管癌新发病例40多万。

　　食管癌约63%发生在我国。每年，我国有约20万人因食管癌而死亡，几乎占全国因恶性肿瘤死亡人数的四分之一。

　　食管癌发病一般认为与饮食、饮食习惯、遗传和反流性食管炎有关。早期食管癌的症状不明显，进展期食管癌主要表现为进行性持续性吞咽困难、胸闷或胸背痛，晚期出现贫血、消瘦及恶病质。

　　食管癌发病有明显的地域性，高发区包括亚洲（特别是中国、新加坡和伊朗）、东南部非洲和法国北部。

　　在我国食管癌高发区为河南、太行山区、苏北地区、东北地区、川北地区、潮汕地区及新疆哈萨克族聚居地区。

　　食管癌高危人群

　　（1）年龄超过40岁

　　（2）来自食管癌高发区

　　（3）有上消化道症状

　　（4）有食管癌家族史

　　（5）患有食管癌前疾病或癌前病变者

　　（6）具有食管癌的其他高危因素（吸烟、重度饮酒、头颈部或呼吸道鳞癌）

　　以上因素占有两项以上就一定要引起高度关注，及时去医院做胃镜检查。食管癌会引起的吞咽困难、咽部异物感、吞咽疼痛烧心。应及时到消化科就诊，排除相关癌症风险。

　　65°C以上的热饮会致癌这个真不是谣言

　　这么冷的天儿谁不想吃口热乎的啊。您可先别着急动筷子，我们先来看看看看常吃的美食有多烫。

　　火锅96度

　　汤面63度

　　水饺70度

　　什么你不怕烫？如果你不觉得烫，那是因为你被烫惯了

　　其实是你的食管粘膜反应迟钝，会越来越不怕热。越不怕热会越敢吃烫的东西，越烫口腔黏膜会越增厚，如此恶性循环，人会不由自主地接受越来越严重的灼伤刺激。

　　食管并没有我们想想中那么坚强

　　由于食管壁属于平滑肌，并不受神经系统控制，无法感觉温度，所以人们下意识的常常被误认为食管「很坚强」。平时我们吃火锅时东西太烫嘴，就赶紧吞下去，让食管和胃默默承受这一切。

　　然而这是不对的，食管粘膜和口腔粘膜一样，禁不起烫食的折磨。

　　人的口腔和食管正常的温度为36.5～37.2℃，其耐热温度为50～60℃。有试验证明，超过65℃的东西，就会烫伤食管黏膜。

　　近期，世界卫生组织（WHO）下属的国际癌症研究机构就对热饮和食道癌的相关性进行了研究，结果表明，饮用过热饮品（温度在65℃以上）可能引发食管癌，即使喝的是白开水，如果温度高于65℃，也可能成为引起食管癌的“致癌因素”。

　　一般情况下，粘膜上皮会很快地自发增生来修复已破溃发炎的粘膜上皮，但如果经常反复使粘膜上皮受到这种不良的刺激时，粘膜上皮会在反复增生、修复的频繁过程中，出现一些在形态、功能上不正常的“异形性”细胞，而这些不正常的细胞积累多了，就会向坏的方向发展，逐渐发生恶性变化，最后形成癌细胞。

　　如果您有爱喝过热茶、粥、汤的习惯，应该马上改变。把热饮热食，稍微放一放、凉一凉，用嘴唇抿一抿、试一试，感觉不烫口一般就可以了。

　　平时吃火锅也可以通过蘸料蘸醋帮忙降温。

　　常见的胃反酸也会引发食道癌

　　烫食虽然有罪，但这黑锅也不能全由它背。

　　胃酸倒流

　　吃宵夜也会增大癌变风险。

　　有研究显示，进食到睡眠的间隔时间太短会增加胃酸返流发生的几率。而胃酸返流不仅会带来“烧心”的不适感觉，而且也会损伤食管。

　　食管黏膜如果长期处于胃酸的刺激下，就有可能产生所谓的“不典型增生”，逐渐发展为癌前病变，进而增加患食道癌的风险。

　　所以建议吃完饭后应过3-4小时再睡觉。

　　无辣不欢

　　许多人爱吃麻辣烫和火锅，但这其中的麻会使我们的食管对热度和辣度都变得不敏感，对食管就很容易造成伤害。

　　另外，由于辛辣的食物容易损伤食管上皮，引起上皮细胞变性，从而使黏膜炎症和细胞核酸代谢受影响，所以长期反复的辛辣刺激，增加了致癌物的敏感性，有可能促使食管发生癌变。

　　过量饮酒

　　高度白酒会灼伤口腔黏膜，大家应该都能感受的到。对于食管壁来说，也是一样。高度数的白酒每一口都要经过食管，久而久之，酒精会刺激食管黏膜，特别是60度以上的白酒，对食管黏膜的伤害更明显。

　　国外研究显示，食管癌患者中约60%都是嗜酒者，瑞典德隆大学研究发现，45岁以上的男性如果少饮酒甚至不饮酒，食管癌的患病风险会下降五成。

　　神药助力食道癌发病率骤降4成

　　阿司匹林是“神药”，这在医学界恐怕已经是『共识』了。

　　自1899被发明至今已有116年历史。它先是世界上最早的止痛、消炎、解热化学药，后是治疗与预防冠状动脉血栓的首选药物，在近两年已经是结肠癌等肿瘤预防和治疗的有效药物。

　　然而，把这种药物作为食道癌预防的手段是否值得呢？

　　答案是肯定的

　　相关的研究由伦敦大学玛丽皇后学院肿瘤预防中心教授杰克?库齐克（JackCuzick）带领，来评价预防性使用阿司匹林带来的获益和风险。这一论文于2014年8月5日发表在期刊《肿瘤学年鉴》上（AnnalsofOncology）。

　　该研究认为，服用阿司匹林可以显著降低消化道肿瘤的发生风险（包括肠道、胃以及食管的癌症），可减少死于这些疾病的风险，并且这种预防手段是获益大于风险的。

　　服用阿司匹林10年可以减少30%食道癌发病率，相关死亡病例可减少35%~50%。

　　但在服用阿司匹林的前3年里，并没有显示出获益，疾病相关死亡风险的降低也只在服用5年之后出现。

　　同时此项研究也给出了警示。在60岁的日常服用阿司匹林达到10年的人群当中，消化道出血的风险从2.2%增加到了3.6%。

　　注意：请尊医嘱服用阿司匹林