2014-04-14
高校新神菜出炉：番茄“滚”蛋
在中国的饮食界，一个自成一派的菜系正在悄然崛起，它的食材搭配、烹饪方法，“只有想不到，没有做不到”，频频挑战食客想象力和味蕾。它，就是被称为“中国第九大菜系”的“高校食堂菜”
【两会话题】慢病防控是全社会共同的责任
“吃牛蛙容易被感染寄生虫，导致失明、瘫痪”，这条网络疯转的微博，引发了不少市民好奇，“真的会感染寄生虫吗？是不是以后不能吃牛蛙了？
从广东省微生物研究所获得的统计数据显示，从2000年以来，广州及周边的东莞、深圳等地区已发生近80起毒蘑菇事件，中毒人数达300人，其中43人死亡。而致命白毒伞的致死率最高。
在中国的饮食界，一个自成一派的菜系正在悄然崛起，它的食材搭配、烹饪方法，“只有想不到，没有做不到”，频频挑战食客想象力和味蕾。它，就是被称为“中国第九大菜系”的“高校食堂菜”
阳春四月，正是踏青摘果的好时节。外出游玩往往遇到美丽动人的“野蘑菇”、类似芒果一样的“海芒果”，请市民千万别乱采摘，因为“野蘑菇”往往有毒，而“海芒果”则更含有剧毒。海芒果毒素会阻断钙离子在心肌中的传输通道，一般在食用后的3~6小时内便会毒性发作，致人死亡。
有专家说，美国80%的食品是转基因，潜台词是说美国人都在吃转基因。事实上，美国人吃入的转基因食物很有限，因为美国主食是面包，而美国不种植转基因小麦；美国非转基因玉米占玉米总产量15%，为496.5亿公斤，但美国人只需46.1亿公斤就足够吃了。
4月9日，由国家卫生和计划生育委员会、中国记协等发起，佳沛中国支持的“中国健康知识传播激励计划——果蔬营养与膳食平衡”知识共享会在北京举行。时值癌症防治周即将到来，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员杨晓光提醒大众按照膳食指南摄入400-600克蔬菜、200-400克水果，保持膳食平衡，预防癌症。
眼下正是品尝草莓的旺季，草莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果肉中含维生素C60毫克，比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。
从2008年价格飞涨以来就被冠以“姜你军”称号的生姜，在2011年到2013年期间价格明显下跌。不过，沉寂了两年多之后，“姜你军”最近开始大有卷土重来的势头。价格一路攀升，部分地区姜价直追猪肉价格，创下历史新高。
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