2014-08-04
专家：“隔夜饭致癌”说法不靠谱是谣传
有人说隔夜就会致癌，理由是“菜里含有比较高水平的硝酸盐，如果长了细菌，就会把硝酸盐变成亚硝酸盐，而亚硝酸盐进了胃里，和蛋白质分子产物发生反应，合成一类叫亚硝胺的致癌物，增加胃癌发病率”。
【两会话题】慢病防控是全社会共同的责任
“吃牛蛙容易被感染寄生虫，导致失明、瘫痪”，这条网络疯转的微博，引发了不少市民好奇，“真的会感染寄生虫吗？是不是以后不能吃牛蛙了？
从广东省微生物研究所获得的统计数据显示，从2000年以来，广州及周边的东莞、深圳等地区已发生近80起毒蘑菇事件，中毒人数达300人，其中43人死亡。而致命白毒伞的致死率最高。
有人说隔夜就会致癌，理由是“菜里含有比较高水平的硝酸盐，如果长了细菌，就会把硝酸盐变成亚硝酸盐，而亚硝酸盐进了胃里，和蛋白质分子产物发生反应，合成一类叫亚硝胺的致癌物，增加胃癌发病率”。
《食品安全法》（修订草案）公示后，社会公众关注的焦点主要有三：多年来实行的行业准入“审批制”是否将被废止？审批制与备案制究竟有何利弊？制度之变将对行业格局产生哪些影响？
上海美维电子有限公司等6家企业部分员工食用大拇指餐饮管理公司信鸿快餐分公司供应的桶饭后，因腹泻等症状就医。目前，就诊员工170余名，除20多人尚留院观察外，其余均已出院。
潮州博大食品生产的酸奶片糖中检出超限量非食用物质三聚氰胺。博大食品将1305箱含三聚氰胺酸奶片糖以每箱单价为55元价格销售给沈阳市同一公司。经过查扣召回等措施，目前已无产品流入市场。截至目前，公安机关已经刑事拘留5名涉案犯罪嫌疑人并已批捕，案件仍在侦办之中。
最近微博上一条关于“自家酿制的葡萄酒含有甲醇会使人中毒”的传闻被网友疯狂转发，让不少市民心里犯起了嘀咕。对此，业内专家表示，自酿葡萄酒确实会产生甲醇，但只要酿造方法正确，酒中分解出的甲醇含量，并不足以危害健康。
三鹿早已成为远去的背影，但因之而来的“遗痛”，却阵阵发作、直刺人心。我们回访了2008年三鹿事件中的患儿家庭，虽然已经时隔六年，孩子的健康成长，依然是这个家庭的最大隐忧。
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