被重口味毁掉的中国人 最后落得一身疾病

法国有句俗语：“美女生在山上，不生在海边。”因为生在海边的女人，平时摄入海盐比较多。过度的盐，真的有毁容作用。

比如水肿。人吃太多盐分，血液中的钠例子增多。由于人体内的平衡机制，我们就会感觉口渴，从而想着多喝水。

身体为了能够留住更多水分，很容易促进水肿的出现。另外，《黄帝内经》里说过“咸入肾”，适当吃咸，可以保护肾脏。但大量盐分，会增加肾脏的负担，影响毒素的排除，从而导致脸上浮肿，脸还会变大！

这应该让很多女性受不了。

盐，是我们日常生活的必需品。但你可能不知道，长期高盐生活，除了会“毁容”，还会变傻

还有更惨的……

近日，权威杂志《自然·神经科学》(NatureNeuroscience)发表了一项来自威尔康奈尔医学院的小鼠研究，称高盐饮食可引发大脑认知功能缺陷。

据了解，该研究中使用含有4％或8％盐（等于比正常健康饮食多8至16倍盐）的食物喂食小鼠，结果显示实验组小鼠大脑皮层的血流量下降28％，在迷宫测试中，实验组小鼠方向感较对照组小鼠差了很多，在筑巢方面表现也很迟钝。

此项试验最终证明：

高盐饮食会影响大脑健康，

进而引发认知功能缺陷。

盐吃多了真会让人变傻吗？

真的！

湖北省中西医结合医院神经内科主任医师郭珍立表示：

如果口味偏重，人体盐分摄入过多，确实会间接影响大脑认知功能。如果每日摄入盐分超过1500毫克，就会大大增加高血压等疾病的风险。

而高血压可以导致心脏病、慢性肾衰竭等多种疾病，还可能造成心脑动脉粥样硬化，引起脑部供血不足甚至中风，从而引起大脑认知水平的下降。

饮食结构是影响身体健康的重要的因素，低盐低脂的饮食习惯能够降低心脑血管疾病的发生，从而改善因为大脑供血不足对认知水平下降。

郭珍立提醒，中老年人每日减少盐的摄入量有助于维持血压稳定，对心血管和大脑的健康都有益处；适量运动也有助于保持良好的血液循环功能和大脑的活跃状态。

还有这五个坏处

现在知道还不算晚

升高血压

相信大多数人都知道这一点。

无论是动物实验还是流行病学调查都发现，长期高盐（钠）饮食容易引起高血压，而血压高了，冠心病、中风等心脑血管疾病都可能跟着来。

居民膳食指南推荐每天吃盐不超过6克，但是目前我国人均盐的摄入量超过推荐的50%还多，是名副其实的「高盐大国」，也肯定是「高血压大国」。

在这种情况下，你说要不要少吃点盐呢？

引发胃癌

早在上个世纪90年代，欧洲的科研人员就发现高盐饮食的人群胃癌发生率高。

后来的一系列流行病学调查表明，盐摄入量和胃癌风险之间有正相关性。

翻译过来就是：吃得越咸越重口，越容易得胃癌。

所以，越是坚持少盐、低盐的饮食，越有利于预防胃癌。

流失钙质

盐就是氯化钠，盐吃多了，钠摄入就过多，这时人体会努力通过尿来排出钠，保持体内元素平衡。

排尿的同时钙质会流失一部分，如果你总是吃很多盐，那么尿里钙的流失就会更多。

对于钙摄入量本来严重偏低的国人来说，这简直是雪上加霜。

所以，在某种程度上来说，少吃盐真的等于多补钙！

减少营养

炒蔬菜时如果早放盐，蔬菜会「腌」出水，失去了细胞结构的保护直接接触高温，让水溶性维生素损失得更多（比如维生素C）。

另外，蔬菜本来是钾、钙、镁元素的良好来源，这些元素有利于控制血压和强健骨骼。

如果蔬菜做得很咸，钠摄入量增加，就抵消了蔬菜的一些营养，得不偿失啊。

伤肾

前面说过，盐吃多了之后，多余的钠要经肾脏排出，所以多吃盐其实也在某种程度上加重了肾脏负担。

在肾脏出问题之前，为什么总要用高盐饮食来挑战它的工作能力呢？

给肾脏多一些关怀吧。

世界卫生组织推荐每天盐摄入量是6克，大概是铺满一个啤酒瓶盖那么多。

在中国，大约81.6%的居民食盐摄入量超标。我敢保证，尤其是中国的年轻人，每天食盐量肯定更加远超这个量，因为我们的生活方式决定了我们必须得高盐：

外卖

在上海陆家嘴金融街工作的苏小姐这样描述自己的日常生活：

“9点上班，10点半到11点半之间点餐，在办公室继续工作，12点就能吃上饭，中午还能在办公桌上打个盹，稍事休息。

如果是外出就餐就太麻烦了，没有一到两个小时肯定搞不定。“

如果你是在城市工作的年轻人，你一定也是这样的作息制度——朝九晚不定时，根本没有心思自己做饭，于是就成了外卖行业的“头号目标”。

很多人觉得外卖好吃，是因为里面都是高盐高糖的重口味食品。做外卖的人不会管这样对你健不健康，反正把你的味觉挑逗起来，先赚了你的钱再说。

难怪有人说：“外卖吃多了等于慢性自杀！”

零食

不要说炸鸡、方便面、汉堡包、油炸土豆这些快餐垃圾食品，就是你平时坐在办公室，没事磕的几粒瓜子、辣条都含有大量盐，你根本防不胜防。

比如，话梅一吃起来就让人止不住，但只要你吃10颗话梅，你就相当于已经吃了一天需要的一半以上的盐；

磕几粒瓜子，50克，你就已经吃了1.4克的盐；

薯片、锅巴、小小酥，别提有多好吃，吃完了你还吮一下手指，回味回味，其实已经吃了不少盐；

豆腐干、辣条、泡椒凤爪这些，是好吃，也有一定营养，但在加工过程中，商家可是加了不少盐的。5片薄薄的豆腐干，就已经含盐3.8克。

隐形盐

并不是只有食盐才能当盐用，味精、鸡精、酱油、耗油、番茄酱、沙拉酱、辣椒酱、腐乳等调味料都加了很多盐，千万别不把它们当盐使。

我们常吃的挂面，其实也是“隐形盐”的藏身地：制作者为了让面条更有筋道，往往在加工面时会加入盐。想不到吧？

因此，“低盐生活”的理念真的需要被提倡。具体有以下几点：

第一，外卖，能不吃都不要吃

之前曾有一篇爆文《外卖，正在毁掉你》，详细讲到外卖的卫生情况，很令人担心。

再者，外卖为了做得好吃，什么重口味的都往里加，你根本不知道自己吃下去的到底是营养还是毒品。

所以，尽量自己做饭。你说回到家很累，不想动。其实越是不想动，越要动。你连为自己做一顿饭的精力都没有，怎么能做好其他事呢？

用自律鞭策自己，从为自己做一顿饭开始吧。

第二，零食，能少吃就少吃

对于女性来说，这一点很重要，尤其是想保持身材苗条的人。

边工作、边嘴里嚼点零食，确实会让自己的工作没那么单调。但往往这就是各种疾病、尤其是肥胖的开始。

瘦的人为什么能一直瘦？因为他们能控制住自己，只在肚子饿的时候才吃饭。而胖的人为什么一直胖？因为他们总喜欢在一日三餐之外，不停吃零食，哪怕自己其实并不饿。

你不知道，这个习惯就让你变成了高盐食物的牺牲品。

管好嘴、迈开腿，永远都是保持身材的良方。

第三，实用的烹调建议

真的，没事就逼着自己做饭吃，绝对比你在外面吃要好。

1，烹调的时候，在菜快要出锅时放盐最好，因为这时候盐没有完全融化，可以最大限度地突出咸味。你会发现，用这种方法，你放一点点盐就足够满足你的“重口味”了。

2，减少味精、酱油这些含钠调味品用量；

3，买菜尽量买天然的，加工、有包装的食物少买；

4，增加蔬菜和水果在你饮食中的分量；

5，肾功能良好的人，可以使用含钾的低钠盐。低钠盐的咸味和钠盐相当，但由于低钠盐里的钾元素有排钠作用，所以可以帮助身体减少对钠的吸收。

也许一开始，你会不习惯清淡的口味。但坚持下来，你会发现：即使不加过多重口味的调味料，你的一日三餐依然可以很鲜美。因为食物本身就有一种天然的味道，只等你的舌尖慢慢去开发。

“低盐生活”，不仅仅代表着选择一种健康的饮食，还代表选择了一种积极的人生态度：自律，清淡，注重健康。

谁能控制得住自己的舌头，谁就能控制住自己的人生。这就是“低盐生活”最大的意义。