疾控中心健康提醒 3月份吃红薯 甘蔗要特别小心

 3月3日，记者从南昌市疾控中心获悉，湿度大的春季要谨防食物发霉长菌，因此要特别注意部分容易霉变的食物，小心食物中毒。另外，江西仍处于冬春季流感流行期，各类出疹性疾病等传染病也要尤为注意。

霉菌性食物中毒重点提防红薯、甘蔗等

南昌市疾控中心专家介绍，湿度大的春天，食物容易发霉长菌，一不小心吃了会中毒，常见的有红薯、甘蔗、玉米、花生等。

霉烂的红薯（黑斑病红薯）变黑、变硬、有苦味，带有黑斑病菌，产生毒素，食用后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者神志不清、抽搐、昏迷，最后因心力衰竭死亡：霉变甘蔗质地变软、外皮无光泽、瓤部呈红色、褐色、有霉味、酒精味、酸味，带有甘蔗节菱孢霉，产生毒素3-硝基丙酸，食用后最初出现呕吐、头晕等症，进而眼球偏侧凝视、阵发性抽搐，继而昏迷，甚至死亡；发霉的玉米、花生带有黄曲霉毒素，是剧毒物质，也是致癌物，能诱发肝癌。

专家提醒，霉菌产生的毒素一般的烹调方式（清洗、加热）难以去除，避免中毒的方法只有发霉食物弃之不吃。

冬春季流感仍处于流行期

专家介绍，目前江西仍处于冬春季流感流行期，开学后可能会有一波流行小高峰。流感是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病，临床主要表现为发热（体温≥38℃），咽痛、咳嗽等，主要经飞沫传播和直接接触传播，流感病毒变异快，传染性强，人群普遍易感，易在人群密集的学校和托幼机构引发聚集和暴发疫情。但也不必过分恐慌，绝大多数流感病人大多1周左右自愈，咳嗽等可持续1-2周。

但是需要注意的是，重症流感病死率较高，老年人，慢性病患者、婴幼儿、孕产妇是重症流感病例的危险人群。

保持良好的个人卫生习惯是防病的天然屏障，如出现流感样症状，请及时离校就医、用药，及时用药可缩短病程、缓解症状、预防并发症，儿童和体弱多病者可尽早接种流感疫苗。