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什么是黄曲霉素?哪些食物中有黄霉素呢?

2018-11-21 来源:当代医药市场网  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:现在很多人都喜欢吃坚果,但是要注意不要食用发苦的坚果,如果在不知情的情况下食用了应当立即吐出来,因为这种苦味就是黄曲霉毒素,所以一定要及时吐出来。

哪些食物中有黄霉素?

第一就是发霉了的花生,这个时候不要舍不得,当一包花生中有一个发霉之后就要把所有的都丢掉,黄曲霉素最喜欢藏在发霉的食物里,而且黄霉素又是以孢子形式传播,所以当一颗花生发霉之后就有可能导致其他花生的污染,这样食用这种花生后就会对身体造成伤害。

第二是坚果,现在很多人都喜欢吃坚果,但是要注意不要食用发苦的坚果,如果在不知情的情况下食用了应当立即吐出来,因为这种苦味就是黄曲霉毒素,所以一定要及时吐出来。

第三就是已经泡了很久的木耳,这是因为泡了很久的黑木耳会产生一些微生物毒素,这其中就包括黄霉素,像因为食用了长期发泡的黑木耳而身体出现毛病的新闻也不少,所以大家在食用黑木耳时吃多少泡多少,如果泡久了就倒掉。

第四个就是平时比较常见的引起途径就是使用没洗干净的筷子,这个大家都不太注意而且这种情况也难以引起注意,其实筷子本身并不会长黄曲霉菌,但是大家平时用的筷子上的残留物比如各种淀粉等,在很长一段时间之后就会导致霉变产生黄曲霉毒素,所以平时在选筷子的时候最好使用铁制的,如果是木制的也最好在洗之前用热水泡一泡,这样更容易清理干净。

 

 

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