看了这份食用指南，“三高”人群也可以放心吃月饼啦！

　　离中秋节只有几天的时间了，你家的月饼准备好了吗？作为中秋节美食的主角之一，虽然近年来出现小龙虾月饼、蛋黄肉松月饼等各种新潮的月饼，但是传统月饼的江湖地位还是不容动摇。

　　从健康和营养的角度来看，应该如何选择和食用月饼？“三高”人群在进食月饼的时候应该注意些什么？

　　无糖月饼真的“无糖”吗

　　无糖月饼虽然用木糖醇等甜味剂替代传统加工工艺中添加的蔗糖，但仍然是热量高、高油脂的食品，不能敞开吃。并且，月饼外皮是面粉做的，面粉主要成分就是淀粉，一样会使血糖升高。为了提升口感，饼皮在制作过程中添加了较多的油脂，配料中添加的花生油、果仁、火腿、果脯等也都有一定的热量。所谓的“无糖”月饼并非真正不含“糖”。

　　鲜肉月饼不含糖了吧，可以多吃点吗？

　　通常的鲜肉月饼是苏式月饼，月饼外皮也是面粉做的，另外，为了使饼皮起酥，制作过程加入较多油脂，同样是热量高、高油脂的食品，多吃对于控制血脂、血糖、血压都不利。

　　热量这么高，那月饼还可以吃吗？

　　当然可以，而且一定要尝一下！苏东坡有云“小饼如嚼月，中有酥和饴”，月饼不再是普通的食物，更多的是体现传统文化。

　　中秋期间，亲亲热热一家人，或至爱亲朋、同窗好友、天涯知己，围坐一起，吃上一块月饼，共享团圆佳节，感受中华传统文化的美妙，实是人生一大幸福！

　　当然，月饼仍然脱离不了其高糖分、高油脂的本质，所以“浅尝辄止”是吃月饼的正确姿势。从营养健康的角度，建议1天吃不超过1个月饼较合适，根据个人身体状况、月饼大小可酌情调整。

　　“三高”人群怎么吃？

　　对于三高（“高血脂、高血糖、高血压”）人群，月饼中的糖分、油脂不但会导致血糖升高、血压升高、增加血液黏度、减慢血流速度、加重心脏缺血程度、诱发心肌梗塞，糖尿病人还会因血糖过高引发心脑血管病变、肾脏病变等并发症。因此，“三高”人群在食用月饼时，一定要注意饮食科学化，适量食用。

　　怎么吃

　　适量品尝：建议将一个月饼（普通大小）切成4-8块，一次至多吃两块，一天不要超过3次。

　　不宜空腹吃，不宜当早点：推荐在午睡起来或晚饭后1小时，把月饼当作点心吃。

　　不宜同时食用的食物：肉类等油腻的食物；含糖量高的水果；含糖分高的果汁和碳酸饮料。

　　吃月饼后宜饮白开水或热茶，有助于消化。

　　巧妙搭配，吃月饼也健康

　　吃了月饼以后，根据以下窍门来搭配一天饮食，可以达到营养均衡、控制体重和预防三高的效果：

　　小窍门

　　增加蔬菜和水果：蔬菜、水果中富含膳食纤维，可以延缓并减少肠道对油脂、糖分的吸收，具有调节血脂血糖的作用，同时蔬菜、水果中含有较多生物活性物质，具有抗氧化、抗癌、增强免疫力等作用。

　　粗粮/薯类替换米饭/面条：月饼的饼皮是精制面制作，吃过月饼以后可以适当减少当天的精制米面摄入，改换粗粮/薯类。

　　喝茶：化解油腻助消化，茶多酚具有抗氧化、调节血脂的作用。

　　喝豆浆：月饼饼皮的面粉搭配豆浆中丰富的赖氨酸，可以提高蛋白质的质量，促进肌肉强健。