扎牢防线守护“舌尖安全”

　　自制“私房食品”不可任性卖

　　网络个人卖家需要向网络平台提供身份证明和食品经营许可证，进行实名登记和资格审核

　　作为网购达人，省城市民陈梅喜欢尝试各种网上美食。从“烘培达人”制作的巧克力蛋糕、祖传秘制的卤猪蹄到纯天然制作的腊肉香肠，她都购买品尝过。“网售食品比商场、超市便宜30%左右，就算有昂贵一些的食品，也是因为材料好、用料足。”陈梅说，“更重要的是，网上还有不少地方特色美食，或者农家自制绿色食品，很受欢迎。”

　　尝试各种网上美食

　　陈梅并非个例，如今，网购已经成为居民日常消费的主要方式之一。数据显示，我国网络零售年交易额达到1.85万亿元，其中网络食品交易324亿元。有调查显示，网购食品的主力军是35岁以下的人，购买食品种类中，排在首位的是地方特产，其次是休闲类食品、营养保健品、婴幼儿食品。

　　那么，这么多的网购食品，如何确保“舌尖安全”呢?据了解，10月1日之前，个人在淘宝开店，要上传本人和身份证照片，与公安网进行认证。另外，还要验证申请者提供的银行账户是否本人所有，但无须提供营业执照和食品经营许可证。在天猫开店，则需要提供企业的营业执照和食品经营许可等证照。

　　而10月1日之后，新《食品安全法》规定，网络食品生产经营者必须持照经营，同时提供生产经营的第三方平台有审核经营者证照的责任，也就是说，以后对入网的食品经营者要做三件事：实名登记、明确责任、审查许可证。消费者买到了问题食品，首先可以向食品经营者索赔，如果第三方平台不能提供食品经营者实名信息、地址和有效联系方式的，就由第三方平台先赔偿，然后第三方平台自己想办法去找食品经营者追偿。

　　“和实体店相比，网络销售食品的店铺监督起来更复杂，消费者买到问题食品也只能是‘吃哑巴亏’。”省消费者协会相关负责人表示，网络食品安全的管理多是事后监督，发生纠纷后找到相关部门去投诉，然后再由部门来解决，这样的监督模式非常被动。“现在可以直接向食品经营者索赔，第三方平台有连带责任，消费者网购食品多了层保障。”

　　不过，新法实施一周后，10月9日，记者登录某购物网站，在一家售卖蛋黄酥、自制腌制菜品的店里，并没有找到生产许可证和食品流通许可证，而在蛋黄酥的商品详情里，生产许可证编号、产品标准号、厂家联系方式、配料表等信息均为空白，只标明了产地。在另一家售卖自制牛肉等产品的网店里，店主也称没有许可证，但表示商品都是经过精心挑选，没有问题的才会上架。

　　宝宝口粮安全再上“金箍”

　　婴幼儿配方乳粉的产品配方应经国务院食品药品监督管理部门注册，准予注册后企业方可生产

　　六安市民金怀燕的宝宝两岁半，对她而言，挑选奶粉是件头疼的事情。“市场上奶粉品牌众多，本来就不确定给孩子选哪个，一旦选定，同一个品牌还有很多系列，很是为难。”金怀燕说，“我弄不明白同品牌同阶段，却是不同系列的产品到底有何差异，如果琳琅满目的奶粉可以变得简单明了一些就好了。”

　　据了解，目前婴幼儿奶粉市场的品牌数量有近两千个，部分奶企旗下的配方奶粉达到十多个、甚至几十个系列。此次，新《食品安全法》实施，婴幼儿奶粉将按照要求实施产品配方注册等一系列新的法规要求。为了配合新《食品安全法》的实施，备受关注的《婴幼儿配方乳粉配方注册管理办法(试行)》也随之出炉。

　　此前的奶粉配方备案制将被注册制取代、同一企业注册的一个产品配方只能生产一种产品、每个企业不得有超过五个系列十五种产品配方……诸如此类细致严苛的条款共五十项，这无疑为宝宝口粮的安全加上了“紧箍”。

　　目前婴幼儿奶粉市场的品牌数量有近两千个

　　10月7日，记者走访省城多家大型超市、母婴用品店的奶粉专柜发现，同一品牌、同一阶段配方奶粉仍存在若干不同名称的产品。以某品牌为例，其2段配方奶粉就包含较大婴儿配方奶粉、原装新版进口奶粉、本土原装进口婴幼儿奶粉等;而有的国产奶粉也出现了珍护幼儿配方奶粉、金装幼儿配方奶粉、倍冠幼儿配方奶粉、普装幼儿配方奶粉等多个系列。

　　有业内人士指出，在多品牌战略模式下，奶企往往重营销而轻产品，不少企业为了抢市场，会针对不同消费群体进行相应的概念营销，这就导致产品繁杂，其实配方相似，只是名称和价格各有不同。

　　走访中记者还注意到，市场在售的不少奶粉包装上都印有“100%进口奶源”“海外原装进口”等字样，而关于奶源地的具体信息却没有。对于这一现象，此次新政中也明确规定，“标注使用进口乳粉、基粉等原料的，应当标注原料真实产地。不得标注‘进口奶源’‘源自国外牧场’等模糊性误导消费者的内容。”并且还提到，“婴幼儿配方乳粉命名和标签不得含有明示或者暗示具有疾病预防、治疗功能，具有益智、增加抵抗力或免疫力、保护肠道等功能以及保健作用;行业协会、消费者组织、检验机构等社会组织推荐或监制、非转基因字样、零添加字样。”

　　转基因食品必须“显著标示”

　　未按规定标示的，最高可处货值金额五倍以上十倍以下罚款，情节严重的责令停产停业

　　70多岁的安庆市民吴大爷，每次逛超市的时候，都会找年轻人帮忙看下产品配料表。“有些促销力度大的食用油，从标签上并不能一眼看出是转基因大豆还是非转基因大豆生产的，仔细看配料表里的小字，才能看到‘原料是转基因大豆’的字样。”吴大爷说，“如果标示能够清晰一些，自己也能看清楚，就不用这么麻烦啦。”

　　在新《食品安全法》中，对于转基因标示的规定引起了广泛关注。其中《食品安全法》第六十九条就转基因标示问题作出明确规定：“生产经营转基因食品应当按照规定显著标示”“由消费者自由选择”“未按规定标示的，最高可处货值金额五倍以上十倍以下罚款，情节严重的责令停产停业，直至吊销许可证”。

　　10月8日，记者走访省城多家大型超市发现，非转基因食品一般都有明显标示，但转基因食品，部分在产品配料表里面小字标示，还有部分并没有标注是否属于转基因或非转基因食品。在省城望江西路一家大型超市内，除了两款食用油标明是转基因食品之外，记者基本没有再看到其他转基因食品。那么，没有标注转基因是否代表产品就不是转基因产品呢?

　　其实不然，在望江西路这家超市内，10月1日之后，食用油摆放架上划分出了转基因和非基因两个区域，在转基因食用油区域，记者发现不少食用油标签中找不到是否是转基因食品的标示。“没有标示，不代表就是非转基因食品，为了方便消费者查找，我们特意划分了区域。”该超市食用油促销工作人员告诉记者。除了食用油，记者在多家超市内，几乎没有发现大米、酱油、豆类、蔬菜水果等“非转基因”标示。

　　业内专家认为，重新修订的《食品安全法》对转基因标示进行了明确规定，一方面，表明了我国对转基因技术的重视，另一方面，也体现了对消费者知情权的尊重。据介绍，国际上还没有任何一个国家对所有转基因产品进行标示，而随着转基因技术的不断发展，转基因食品的标示，从定性到定量，再到自愿，将是一个趋势。10月9日，合肥市怀宁路一家超市里，顾客在挑选食用油，货架标签上的转基因与非转基因食用油标示明显。