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糖尿病患者常见的饮食误区有哪些?

2019-09-30 来源:健康与素养   标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:粗粮中含有较多的膳食纤维,有帮助降糖、降脂和通便的作用,对糖尿病患者有益。但是长期、大量进食粗粮会增加胃肠负担,影响营养物质的吸收,还会造成营养不良。

糖尿病患者的饮食控制,就是根据自身代谢紊乱的情况,采取定时定量的饮食原则以改善代谢状态,在保证最低热量供给的基础上,调节好糖(碳水化合物)、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质的摄入平衡。糖尿病患者在关注饮食细节的同时,要避免陷入饮食误区。

误区1:只吃粗粮不吃细粮

粗粮中含有较多的膳食纤维,有帮助降糖、降脂和通便的作用,对糖尿病患者有益。但是长期、大量进食粗粮会增加胃肠负担,影响营养物质的吸收,还会造成营养不良。粗粮中的荞麦、燕麦、玉米中含植酸较高,会阻碍钙、铁、锌、磷的吸收。细粮的主要成分是淀粉,而蛋白质、脂肪、维生素的含量相对较少,长期以细粮为主食,也容易导致营养素缺乏。最好的做法是粗细粮搭配着吃,平衡膳食。

误区2:体型消瘦的糖尿病患者不必严格控制饮食

糖尿病患者控制饮食的目的不单纯为了减肥,而是为了控制血糖、血脂、血压的水平。因此,即便是消瘦的糖尿病患者,也要进行饮食控制。当然,相对于体型肥胖的患者,消瘦的糖尿病患者可以在饮食量上适当放宽,多吃些蛋白质含量高的食物,固定主食量,用副食调整体重。

误区3:糖尿病患者一定不能吃水果

这是糖尿病患者和糖尿病后备军常有的错误认识,他们认为一旦与糖尿病结缘就与美味的水果绝缘了。水果含有很多种微量元素,其中一些还对增加胰岛素敏感性有很好的帮助。糖尿病患者的膳食结构要合理,水果是很好的营养素来源,只是有的含糖量比较高,对血糖水平易产生影响。糖尿病可在血糖得到有效控制的情况下,适量选择血糖生成指数低的水果,如樱桃、草莓、柚子、火龙果、猕猴桃、柠檬、李子、苹果等。

误区4:吃多了加点儿药就行

有些糖尿病患者挡不住美食的诱惑,经常会多吃一些,为了控制血糖,他们就相应地多打些胰岛素或者增加口服药的剂量。这种做法是十分不可取的。胰岛素和口服降糖药的用量是在固定饮食的基础上确定的,增加药量以添口腹之快的做法不仅会使血糖不稳定,加重胰岛细胞的负担,还会造成低血糖和药物副作用的增加,不利于病情的控制。

误区5:南瓜、苦瓜可以降糖,可以多吃些

在糖尿病患者中一直流传着南瓜可以降糖的说法。实际上这种说法是不科学的。南瓜又称倭瓜、番瓜等,对于南瓜的药效,祖国传统医学早有记载,但从未发现有关南瓜防治糖尿病的记录。

南瓜能防治糖尿病的说法起源于日本。20世纪80年代初,在一次调查中,科学家们发现日本北海道夕张村没有糖尿病患者,他们认为这与当地居民常吃一种嫩南瓜有关。经鉴定,这种南瓜为“裸仁南瓜”。由此,日本兴起了“南瓜热”。裸仁南瓜降糖的机理在于其中含有大量的果胶,这是一种可溶性膳食纤维,它与淀粉类食物混合后,能提高食物的黏度,延缓胃排空,使碳水化合物吸收减慢,从而延迟餐后血糖高峰的出现。然而,我们平时所吃的南瓜与裸仁南瓜属不同的品种,两者不能等同对待。

普通南瓜是一种含糖量较高的蔬菜(含糖量为4.5%),多吃南瓜或南瓜制品,血糖肯定会升高。因此,南瓜能治糖尿病的说法必须纠正。

传统医学认为,苦瓜性寒味苦,具有清热解毒、补肝益肾、除烦止渴的作用,善治消渴。中外科学家研究发现,苦瓜中含有能降糖的活性成分,这种成分的降糖作用也从动物实验中得到了证实。

尽管如此,目前对苦瓜或者苦瓜提取物的降糖作用仍然缺乏更多更可靠的证据支持。日常生活中,我们可以将苦瓜作为保健食品,但应注意,脾胃虚寒者不宜多食,而且食用时宜急火快炒,不宜长时间炖煮。

误区6:无糖食品可以放心食用

面对巨大的市场需求,商家们开发出很多种无糖食品。那么,对于糖尿病患者来说,无糖食品是不是可以随便食用呢?有很多糖尿病患者觉得无糖食品不会升高血糖,可以放心吃。但真相是只要含淀粉、蛋白质或脂肪的食品就含有热量,进食过多势必造成血糖升高。而且,有些商家为了增加无糖食品的口感而在其中添加了很多的油脂,这反而不利于健康。食用无糖食品,应该计算它们的热量,并相应地从主食中扣除。

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