您的位置:健客网 > 糖尿病频道 > 糖尿病护理 > 饮食护理 > 吃粽子少升糖 务必掌握的4点小秘诀!

吃粽子少升糖 务必掌握的4点小秘诀!

2019-06-26 来源:糖尿病服务之家  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:因为粽子的营养主要是以热量为主,其次为蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。粽子的热量大多偏高,膳食纤维普遍不足。

又是一年端午到来时,棕子是端午节的标配食品。自从去年端午前糖友圈部分工作人员做了粽子测试后,圈圈现在看到粽子也有点后怕啊!

几个粽子测出糖友圈一大堆的糖尿病人!

因为粽子的营养主要是以热量为主,其次为蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。粽子的热量大多偏高,膳食纤维普遍不足。

1、粽子中的配料除了糯米以及主要馅料,还会加入白砂糖、猪油等增加热量的食材;

2、无论何种粽子,所含能量差别不大;

3、与纯粹的糯米饭相比,相同重量粽子的能量是其2倍之多;

4、粽子中“隐形盐”的含量也较高。

面对这个高糖(高淀粉)、高能量的粽子,糖友就真的与它绝缘了吗?毕竟这也是中国的一个重要传统佳节啊,与家人朋友一起感受节日的气氛还是很重要哦~

科学食用,以量少为宜

吃粽子的同时,要相应地调整饮食结构,适当减少主食,增加蔬菜等高膳食纤维的摄入。

对于肥胖、糖尿病、高血压等患有心脑血管疾病的人群来说,少吃为宜。

包适合糖友的五谷杂粮粽

包粽子时,最好选用符合“三少一多”(即少油、少盐、少糖、多纤维)原则的原料,少放调味料。

尽量以瘦猪肉或魔芋代替五花肉,以板栗代替蛋黄,加入胡萝卜丁、笋丁等蔬菜,或者在糯米中混合“五谷米”,以丰富粽子的营养。

如果家中有小朋友,不妨将多油肉粽改为清淡鱼粽或鸡肉粽,增添五谷糙米,增加膳食纤维。

在做法上可先将五谷糙米煮熟,然后将鱼肉与鸡肉包入粽子内,不需太长的蒸煮时间,又可保留内馅的鲜美,高蛋白、低脂肪的健康粽很适合发育中的小朋友。

搭配蔬菜来食用

糖友食用粽子时,是当主食来吃,最好也搭配一些蔬菜,这样既均衡营养,又有助消化。

同时蔬菜中富含膳食纤维,可以降低血糖的上升速度。

注意粽子的保存方法

要注意分类存放,随包随吃,少量购买。粽子分新鲜粽子、速冻粽子、真空包装粽子(常温粽子),要根据所购买的粽子类别,采用不同的存放方法。

新鲜粽子每次要少量购买,即时食用,食用剩余的粽子应及时冷藏或冻藏。

粽子保存时一定要注意保存温度,吃不完的粽子应泡在冷水中,放在冰箱里,但冷藏时间最好不要超过3天。

即使是冷冻保存,也不要超过两个星期,吃之前一定要充分地蒸煮加热。

粽子剥开后如有黏丝,表示粽子已经不新鲜了,不要食用。食用冷冻粽子时,可将粽子取出(不用解开)放入锅内开水中,开水要浸过粽子面,用猛火煮20分钟便可。使得粽子在开水中翻滚,这样粽子的风味能得以完全散发。您就可以品尝到方便美味的粽子了。

看本篇文章的人在健客购买了以下产品 更多>
有健康问题?医生在线免费帮您解答!去提问>>
健客微信
健客药房
手机糖宝