爱眼日 细数餐桌上适合糖友的护眼食物

糖尿病性视网膜病变（DR）是糖尿病性微血管病变中最重要的表现，是糖尿病的严重并发症之一。糖尿病视网膜病变主要包括白内障、青光眼、视网膜血管阻塞及缺血视神经病变等。

《中国糖尿病医学营养治疗指南2010》中指出：具有抗氧化作用的营养素，如类胡萝卜素、叶黄素、B族维生素、维生素C、维生素E、锌、镁、铬、硒等对晶状体氧化损伤具有保护作用，但缺乏以临床结局为指标的随机对照研究证据。

总的说来，维生素A（包括β-胡萝卜素、玉米黄素、叶黄素等），维生素C、维生素E、花青素等抗氧化物质，镁、锌、铬、硒这些矿物摄入不足会对糖尿病眼病产生影响。

那么除了富含维生素的水果，还有哪些食物能护眼呢？我们按照营养师推荐的主要营养构成，直接给出一些推荐。以下食物在日常中都能遇到！

主食类

小米、黑米、玉米糁

绿豆、红豆、黑豆、芸豆

紫薯、玉米（黄）、南瓜

吃法

煮饭时加入1/3左右杂粮杂豆（提前浸泡几小时）；或者少吃25克生米，换成100克紫薯、200克玉米、350克南瓜（总量最好不超过100克）。

肉蛋豆类

瘦肉、鱼虾、动物肝脏

鱼肝油、奶类、蛋类

吃法

每天1手掌大小的瘦肉，每周不超过4个鸡蛋（与蛋黄一起吃），每天300克牛奶，经常吃大豆及其制品。

蔬菜类

菠菜、油菜、青菜等各种深绿色叶菜

紫甘蓝、紫菜苋、红苋菜

番茄、胡萝卜、西兰花

吃法

每天300-500克新鲜蔬菜（生重），蔬菜种类尽量在2种以上，每餐最好都有蔬菜。

水果类

草莓、樱桃、蓝莓、黑加仑、覆盆子

木瓜、柠檬、橙子、猕猴桃

吃法

血糖控制好的情况下，每天200克左右，放在两餐间当做加餐食用。当血糖过高、波动较大时，避免进食含糖高、升糖快的水果。

其他枸杞、菊花吃法

枸杞放入饭菜中，泡茶的话可以一起嚼服。

除了以上日常饮食，还要注意眼睛的休息，避免过度使用眼睛。对于糖尿病眼部并发症的防治，最重要是控制好血糖，除此之外，还应美每年一次检查眼部指标，如视力、房角、眼底等。

同样，对于平时血糖过高或波动较大、已出现眼部并发症的糖友，建议以下食物少吃或不吃：

1、白糖、红糖等精制糖

2、糖分高、升糖快的水果，如香蕉、荔枝、枣、杨梅、芒果等

3、酒，尤其是烈性酒

4、烟草