低糖享美味 糖友年夜饭吃什么？

吃年夜饭，是过年家家户户最热闹愉快的时候，年夜饭不仅仅是一顿饭，更是日后温馨的回忆。今天给糖友推荐的【清蒸生蚝】，做法简单，老少咸宜，不多说了，上图！

适合人群：一般人群均可，尤适宜体质虚弱、烦热失眠、糖友等人群

功效：补肾降糖

营养价值

1、生蚝中含有丰富的牛磺酸，能促进肝糖原的转化，减轻胰岛负担，有益于糖尿病患者的健康。另外，生蚝所含的锌、镁、钾等营养素，可以促进胰岛素分泌，调节血糖水平。

2、生蚝富含B族维生素，能够维护神经系统的健康，预防和辅助治疗糖尿病伴随的外周神经病变，对预防脑卒中也有一定的作用。

用料

生蚝500克（低GI食物，GI：45）

调料

油、小香葱、蒸鱼豉油、蒜蓉、蒜蓉剁辣椒适量

做法

1、准备生蚝，把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。

2、把小香葱和蒜蓉剁碎，准备好蒜蓉剁辣椒。

3、锅置火上加入色拉油，油温3-4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。

4、加入适量的蒸鱼豉油（要少加），少量的料酒（要很少）。盛出放小碗中待用。

5、把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中，大火蒸制5分钟即可。

6、把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了！

小贴士

蒸鱼豉油和料酒都要少少得放，以避免改变了生蚝的鲜味；蒸生蚝时要开锅上笼。