精制米口感虽好 糖友们可不要太贪吃噢！

如今，越来越多的人追求美观和口感而放弃吃粗粮，“精白细软”的确让人恋恋不舍，可吃精制米很容易造成营养缺乏，患糖尿病的几率也会增加。在美国进行的研究中发现，与每月吃不到一餐精制米的人相比，一周吃5餐以上精制米的人患糖尿病的几率会高出17%。

那么，小编告诉你糙米粗粮怎么吃！

糙米是宝，营养不得了

1、矿物质非常丰富：糙米中的锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。比如，糙米中钙的含量是白米的1.7倍，含铁量是白米的2.8倍。

2、维生素丰富：糙米中的米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E，能提高人体免疫力。

“粗粮细做”，要不得！

糖友们可以多吃点粗粮，但千万不要“粗粮细做”。粗粮磨得太细，也就成了细粮。以主要含淀粉的玉米为例，如果磨得太细，在消化过程中很快就转化为葡萄糖，容易引起血糖升高，丧失了粗粮本来的保健作用。

糖友也能喝的“杂粮粥”

都说喝粥不利于血糖控制，但糖友想喝粥怎么办？去超市，买粗粮！食谱就在下方：

原料：糙米、荞麦米、大麦米、高梁米、小麦粒各25克、薏苡仁12.5克、红小豆、绿豆、芸豆、大白豆各25克。放适量莲子、花生米、枸杞。

操作方法：

1、将红小豆、绿豆、芸豆、大白豆、高梁米、薏苡仁清洗干净后用冷水浸泡半小时。

2、将糙米、荞麦米、大麦米、小麦粒清洗干净后放入高压锅中，将1中浸泡好的原料和浸泡用的水一同放入高压锅，放入去芯莲子、花生米和枸杞，加入适量水，40分钟即可。水的量以做出来的粥不干、稍稠、无汤为好。

“返璞归真”吃糙米粗粮，好处多多，今天来一碗杂粮粥如何？