冬至到 糖友吃饺子也有讲究哦

秋尽东来，寒风料峭，寒而不冷，犹有暖意。饺子不仅是一种健康食品，也有很多象征意义。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意。

立冬了，吃上一盘热乎乎的饺子，简直不要太幸福！

当然，平常人可以随意吃，但对于糖友来说，吃饺子也要有些小讲究哦~

怎么选馅更健康？

糖友饮食讲究荤素搭配，所以饺子馅也要荤素搭配，以菜为主，肉为辅，做饺子时肉和蔬菜的比例为1:3为宜。香菇、木耳、银耳、各种蘑菇、海带、裙带等藻类食物，都可以加进饺子馅里，不仅可以改善口感，还可以减少人体对胆固醇和脂肪的吸收量。家里有甘油三酯偏高的人群，建议用鱼类、虾肉替代传统肉类做馅，这样能进一步降低饺子馅中脂肪的含量。

饺子馅这样做才香！

饺子馅最好选择优质肉，如果肉太瘦，饺子馅就不容易香。饺子馅中可以加点鸡油或香油、洋葱油、八角油等来提香，也可以利用香料给饺子馅提香，具体方法如下：普通烹调油（橄榄油、玉米油是首选）1～2勺，微火，加八角、花椒等，或者加洋葱末和葱末，慢慢煸5分钟左右，让味道融进油里，然后把油倒进馅料里。

饺子皮竟然可以这样做~

糖友家庭包饺子时，面皮最好选用全麦粉或者混合杂粮面粉制作，或者将油菜、胡萝卜、菠菜、西红柿等分别打成汁和面，这样饺子皮就变成五颜六色，既鲜艳，又增加了营养，对食欲差的糖友也较有吸引力。

饺子皮也可用面粉和黄豆粉混合制成，每10份面粉中混合1份黄豆粉。这是因为豆类和粮食在营养方面有很强的互补性，对人体大有好处。

6个饺子1两面

糖友要定量进餐。

按照6个饺子皮算做50克干面来定量，12个中等大小的饺子，其中碳水化合物约为100克，按照这个标准，不同能量需求的糖友吃饺子就不会超量了。如果吃完饺子仍感觉饿，可以拨去饺子皮，只吃馅，这样就减少了主食的摄入量。

饺子的配菜有讲究

有人吃饺子喜欢蘸酱油吃，酱油含盐多，这样增加了盐的摄入量。因此，即便蘸酱油吃饺子，少量即可，不用整个饺子都蘸过来~

吃饺子时配点炒蔬菜或凉拌菜，营养更均衡。

小编提醒：饺子虽美味，可不要贪多哦~~