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糖友慎吃不甜但吃了血糖高的水果

2019-01-07 来源:糖尿病同伴支持  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:把虾仁剥皮放入碗中用食盐腌制一段时间,然后捞出来放入准备好的蛋清中再加上少许的淀粉顺时针搅拌一会,最后倒上一点食用油轻轻抓拌几下,备用。

在许多糖尿病的理念中,可能觉得不甜的水果含糖量少,吃了血糖就不高,有时候就会被这种想法所引导进入控血糖误区,吃了血糖会高,比如有些水果不甜,但却糖量高,吃了血糖就升高,所以说糖尿病人不能以尝甜度来感觉含糖量不高就吃多吃水果。比如这火龙果,吃着不甜,但是却吃了容易升血糖:

火龙果的成分为:并不甜,但它的“糖”不少,约在11% ~14%左右,虽然不算高糖水果,但也不算低。然而含糖量的高低并不能完全代表升糖指数的高低,火龙果所含的糖分中70% ~80%为葡萄糖,葡萄糖的升糖指数高,但甜度却不高,所以吃起来不甜的火龙果升糖速度比较快。

由此可见火龙果是吃我了血糖会高,但是只要我们采用一些小技巧火龙果吃了血糖也稳:就是采用我们常说的食物搭配法,越杂越好的方法:

比如配上不含糖但口感不错的黄瓜吃,血糖就平稳有保障了,而对于一些肥胖的2型糖尿病友,可以推荐这个吃法:火龙果配虾仁,可以好吃又助减肥, 做法也有了!

材料:一个火龙果、新鲜的虾仁、食用油、蛋清、芹菜、小葱和少量的味精以及食盐。

做法:把虾仁剥皮放入碗中用食盐腌制一段时间,然后捞出来放入准备好的蛋清中再加上少许的淀粉顺时针搅拌一会,最后倒上一点食用油轻轻抓拌几下,备用。接下来把少许的食用油倒入锅中烧热,快速的把刚刚的虾肉倒入锅中翻炒几下出锅。再次放油烧热,然后把准备好的芹菜条和火龙果块以及一点点葱花下锅翻炒两下,再把虾肉再次下锅一同翻炒出锅就可以了。此种火龙果减肥法非常的受欢迎,因为它不但味道鲜美,更重要的是热量还非常低,对于肥胖型糖尿病友是非常好的食物哦。

除了火龙果,生活中还有一些吃上去不是很甜但含糖高的水果,糖尿病友也要少吃,比如我们最常吃的苹果、葡萄、梨等,“糖”含量通常为10%~12%,稍微高一些,但也还算不错。而鲜枣、柿子、无花果、荔枝、香蕉、榴莲、菠萝蜜等水果,“糖”是真的比较多,一般都能达到15%以上。特别是鲜枣,堪称水果界的含“糖”之王,最高能达到29%。这些水果,通过甜不甜来判断“糖”多不多,还是比较准确的。

糖尿病同伴专家提醒大家:糖尿病人吃水果最好的时间是两餐之间或睡前吃,也就是不能吃饭时或饭后吃水果,同时还要勤测血糖,在血糖控制比较理想的条件下,糖尿病人应适量进食含糖量较低的水果,每天200克左右,吃水果时可以适当减少食以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。如果血糖控制不理想,可吃一些西红柿、黄瓜等蔬菜来代替水果。最后提醒一下,虽然低糖水果含糖量比较少,但糖友也不能多吃,防止血糖波动。

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