糖友推荐的6款粗粮 吃得饱血糖还不高

许多糖友在确诊糖尿病后最大的困扰就是，再也吃不饱了。因为多吃一点，血糖就不好控制，但忍饥挨饿的感觉确实太难受，于是不少糖友就在粗粮上动脑筋。果然，把原来的主食换一些成粗粮后，真的好了很多，不少糖友甚至表示，“终于能吃饱啦！”

那这些终于能让糖友们吃饱的粗粮有哪些，又怎么吃，我们来看看吧！

苦荞麦片

荞麦GI值为54，每100g含热量324千卡。

荞麦富含微量元素铬、膳食纤维、荞麦糖醇能很好的改善糖耐量，控制餐后血糖的上升。

推荐吃法：荞麦面、荞麦饼、荞麦杂粮饭、荞麦片。

注意事项：

荞麦米质较硬，若做荞麦饭，可于烹调前用清水泡数小时；

一次食用不宜过多，否则易造成消化不良。

燕麦

燕麦GI值为51，每100g含热量367千卡。

燕麦含β-葡聚糖、水溶性膳食纤维，市场上燕麦制品很多，如燕麦片，做早餐及加餐都很方便。

推荐吃法：燕麦手擀面、燕麦片、燕麦杂粮饭

注意事项：

烹饪燕麦饭前先用水泡一段时间；

市场上的燕麦片最好不要购买即食的，煮制不要太烂；

如购买即食燕麦片要注意选择原味的。

青稞米

青稞米GI值为25，每100g含热量342千卡。

青稞米富含β-葡聚糖和膳食纤维。近年青稞米被许多糖友接受，大家发现食用青稞米饱腹感特别强，一点就能吃饱，而且餐后血糖真的比以前降了。

推荐吃法：青稞饭、青稞粥、青稞大米饭

注意事项：

烹饪前先用水泡2小时以上；

一天食用不超过120g。

藜麦

藜麦GI值为35，每100g含热量305千卡。

藜麦富含优质蛋白和多种氨基酸。作为粗粮，藜麦的口感得到普遍好评，并且稳定餐后血糖的作用也很明显,

推荐吃法：藜麦饭、藜麦沙拉、藜麦饼等

注意事项：

藜麦有白藜、红藜、黑藜，购买时可选择三色藜麦，营养更丰富；

藜麦食用时有类似于芝麻一样脆脆的感觉，属于正常情况，并非不熟。

薏米

薏米GI值为40.5，每100g含热量357千卡。薏米含薏苡仁多糖和丰富的水溶性膳食纤维，能改善糖耐量异常。

推荐吃法：薏米杂粮饭、薏米水

注意事项：

浸泡薏米后，与浸泡的水一同煮食；

淘洗薏米时，宜用冷水轻轻淘洗，避免用力揉搓。

玉米

玉米GI值为55，每100g含热量106千卡。

玉米含膳食纤维及镁元素，适合糖友食用。

推荐吃法：蒸玉米、玉米面馒头

注意事项：糖友选择玉米时，应选含膳食纤维较多的老玉米，少吃甜玉米和糯玉米。

最后提醒糖友们，食用粗粮是在原来主食量不变的情况下替代部分细粮，而不是增加主食的食用量；且粗粮每天食用不宜过多，否则会加重肠胃负担引起消化不良。