糖尿病患者饮食煮菜能加调味料吗？

生活需要有东西调剂，做菜也是一样，而糖尿病人对饮食十分讲究，很多食材都不能碰，那么在调料的选用上，糖尿病患者又有什么讲究呢？

糖尿病人不能吃的调味料

蚝油：牡蛎制作而成，味道鲜美，但是含盐量过高，对血糖的控制有害；

豆瓣酱：由蚕豆、食盐、辣椒等原料酿制而成，加入了较多的盐分和辣椒，所以不适合糖尿病患者食用；

腐乳酱：腐乳酱够味道刺激，以腌制和发酵手法制作，对患者刺激性强，不适合使用；

辣椒酱：辛辣、咸湿是我们对辣椒酱的首要感觉，刺激性非常大，容易导致胃肠吸收不稳定，从而影响血糖控制；

花生酱：脂肪含量高，含有大量的蜂蜜和糖，多吃易导致血凝，还容易导致血栓，损伤糖友心血管功能。

这些糖尿病人可吃

食醋

醋很常见也很常用。在吃大量高蛋白、高热量食物前喝两勺食醋，血糖水平可以明显降低。但是，醋是酸性食物，所以忌与碳酸氢钙、碳酸钙、红霉素、磺胺类药物同服，否则会导致药物失效。

味精

可以增加食品的鲜味，一般在菜里使用，也可用于汤和调味汁。对糖尿病患者来说，它影响不大，只有当严重的心脏衰竭引起水肿而需要限制钠的摄入时，才有必要限制使用。

酱油

含有异黄醇可降低人体胆固醇，降低心血管疾病发病率。糖友可以适当使用，但是酱油的盐分含量比较高，大约5ml酱油等于1g盐，糖友在使用酱油之后要减少盐分的摄入。

大蒜

常吃大蒜对心脏健康有好处，还可预防癌症。它抗炎效力强，可以抑制对糖尿病患者体内的炎症因子，还能降低血糖、血脂和C反应蛋白（一种炎症标志物）的含量。