菠菜
菠菜、羽衣甘蓝等绿叶蔬菜中富含叶酸及多种维生素、镁等矿物质、可溶性纤维，这些都不会影响到血糖水平。
坚果
核桃等坚果富含蛋白质、不饱和脂肪酸和纤维素。最近的一项研究发现，每天吃约70克坚果，可使糖化血红蛋白水平降低8%。
沙丁鱼
这类小型深海肥鱼富含欧米伽-3脂肪酸，既能稳定血糖，有可保护心脑血管健康。
小扁豆
小扁豆中含有可溶性和不溶性膳食纤维。可溶性纤维有助于缓解人体对淀粉中糖分子的吸收。而不溶性膳食纤维有助于延长消化过程，防治血糖猛升。
全谷物面食
全谷物面食是B族维生素和纤维素的极佳来源，可减少血管炎症危险。但要注意不宜煮粥吃。
初炸橄榄油
初炸橄榄油有多种抗氧化剂，可降低人体内炎症，保护和修复心血管系统，防治血糖波动对血管造成的损伤。
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