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糖尿病人能吃面条吗?

2018-08-28 来源:糖尿病健康教育  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:糖尿病人都有一个共同的想法:在保证正常的营养下对血糖不造成危险,也就是说满足自身所需的碳水化合物血糖不升高。

糖尿病人都有一个共同的想法:在保证正常的营养下对血糖不造成危险,也就是说满足自身所需的碳水化合物血糖不升高。大家都知道糖尿病是慢性病,是要通过合理的饮食来调理,再加上适量的运动来缓解才能很好的控制病情,那么糖尿病的饮食(特别是主食)该怎样食用,保证血糖稳定。那么,糖尿病人可以吃面食吗?

糖尿病人不宜多吃面食,面食容易使血糖升高。

主食主要指面食、大米和五谷杂粮,是热量的主要来源,提供每天所需热量的50%~70%。关于米饭与面食,查食物成分表可见,等量的大米与标准粉所含的热量是相等的,关键在于进食量,之所以会觉得吃面食更容易升高血糖,是因为米饭的含水量比面食高,因而单位重量的热量比较低。同时,米饭当主食时,可以吃很多的菜;但是吃面条时吃的菜会很少。同样感觉吃饱了,相对来讲,面条会比其他主食吃得多些,易造成血糖升高。

糖尿病人怎样煮面

先把面条加热到半熟,然后捞出放入凉水中,冷透后,继续放在锅里煮,这样能使淀粉分子重新排列,质地更加紧密,慢消化淀粉比例升高。吃后消化速度会比较慢,对控制餐后血糖上升有益。

糖尿病人该怎样吃面食

有些糖尿病患者爱对面条情有独钟。面条的花样翻新,吃法各异,丰富多彩,其中不乏营养均衡的健康吃法。糖尿病患者吃面条是有讲究的,要注意以下几点:

1.尽量选用多种粗粮混合制作面食;

2.面条煮的时间不要太长。煮得越软,消化越快,升糖速度也越快;

3.吃卤面,不要吃汤面,面汤能帮助消化,升糖速度也就快了;

4、拌面时配合大量蔬菜,并搭配一些富含蛋白质的食物,加点醋,这样可以延缓餐后血糖的上升速度。

糖尿病人吃面食的最佳搭配是主食和粗粮掺杂在一起食用,其效果更佳。粗粮可以有效缓解餐后高血糖的症状,减少血糖波动,有利于控制血糖。专家建议食品:燕麦、荞麦、大麦、黑米等。
 

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