粽子不注意吃法 正常人血糖也能飞到17

前几天在朋友圈发生了一件“大事”那就是用粽子做试验测血糖，参加此次测试的工作人员，都必须选粽子当主食，不吃菜。结果测出好几个血糖超过10的。

快到端午了，喜欢吃粽子的朋友们该如何来吃粽子比较好呢？我们先来看下某品牌的粽子的配料。

由上图可以看出：

1.粽子中的配料除了糯米以及主要馅料，还会加入白砂糖、猪油等增加热量的食材；

2.无论何种粽子，所含能量差别不大；

3.与纯粹的糯米饭相比，相同重量粽子的能量是其2倍之多；

4.粽子中“隐形盐”的含量也较高。

吃粽子的同时，要相应地调整饮食结构，适当减少主食，增加蔬菜等高膳食纤维的摄入。对于肥胖、糖尿病、高血压等患有心脑血管疾病的人群来说，少吃为宜。

糖友自制的杂粮粽子

下面介绍几种糖友自制的粽子，喜欢吃粽子的糖友可以自己动手做起来了

糖友“心醉”的分享：杂粮粽子的做法

我用的材料有绿豆、红豆、鹰嘴豆、荞麦、小米、糯米、新鲜黄玉米，这些食材应提前泡一晚上（杂粮或豆类可以根据自己的口味来选择），糯米量要少一些，小米量多一些，这样包出来的粽子就不容易散开。

我喜欢吃腊肉粽子，瘦肉切成小块，放生抽、酱油、料酒、老姜大蒜、花椒粉、茴香粉淹一会儿，就可以包啦，其实也可以放瘦肉或鸡肉。包好蒸40-60分钟，根据自己包的粽子大小时间也会有所区别，但是一定要蒸熟才好吃。（我用电磁炉2100瓦，蒸了45分钟）。

我吃了4个粽子，熟重200克，餐后两小时血糖为6.2mmol/L。

提醒大家是，紫糥米含糖量低一些，包粽子时可以用紫糯米代替白糯米。如果是选白糯米的话，建议选长粒的白糯米，比圆的白糯米升糖速度慢一些。

美食达人彭彭吃粽子时的小方法分享：

只要讲究方法，糖友们吃粽子时也能保持美美的血糖；如果是正常人不注意食用方法，如粽子+白粥的组合，血糖也能飞到17。所以健康饮食是我们每一个人都应该追求的目标！