吃醋能降血糖吗？吃醋蛋能根治糖尿病吗？

2018-08-17 来源：诺友团标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：大部分人都知道：少油能减少热量摄入；多盐会促进食欲、增加维生素的损失。但是很少有人知道，醋可以延缓餐后的血糖反应。早在上世纪90年代就有研究发现，和吃不含醋食物的糖友相比，吃浸醋面包者，餐后30分钟的血糖明显降低，而且不容易感到饥饿。

有糖友问：喝醋能降血糖，这是真的吗？

今天诺诺就来讲讲喝醋能不能降血糖这个问题。

吃醋能降血糖吗？

大部分人都知道：少油能减少热量摄入；多盐会促进食欲、增加维生素的损失。但是很少有人知道，醋可以延缓餐后的血糖反应。早在上世纪90年代就有研究发现，和吃不含醋食物的糖友相比，吃浸醋面包者，餐后30分钟的血糖明显降低，而且不容易感到饥饿。

最新研究发现，餐前5分钟喝30ml醋酸含量为6%的醋，不仅能降低血中葡萄糖和甘油三酯水平，还能够提升2型糖友上臂肌肉的葡萄糖摄取速度。糖尿病的一个重要特点，就是肌肉的葡萄糖摄取速度变慢。而肌肉是消耗葡萄糖潜力最大的组织，如果肌肉不能高效率地摄取葡萄糖，即便吃了很多食物，身体仍然软弱无力，同时血液中的葡萄糖却无法充分得到利用。

糖友怎么吃醋，更健康？

一口喝掉30ml老陈醋似乎有点难，但如果把醋用在调味当中，加起来吃掉30ml就不难了。比如醋蘸饺子、醋拌凉菜、酸辣汤、胡辣汤、酸汤面、酸汤饺子之类，都是很传统的美食，或者味道淡的菜直接蘸着醋吃。这种方法特别适合那些胃酸过少、胃胀胃堵的胖人和糖友。

总之，糖友吃醋有讲究：

所喝的醋至少要含6%的醋酸才有效；

糖友不宜摄入过量糖分，因此饮用苹果醋不能过量，一次饮用10～20毫升为宜，尽量选择无糖的果醋；

患有消化性溃疡，或正在服碳酸氢钠、胃舒平等碱性药的糖友不宜食醋；

对醋过敏和低血压的糖友应忌用，后者吃醋可能出现头痛头昏、全身乏力等低血压表现；

切记醋不是药，充其量只能算辅助治疗的保健食品，不能替代正规降糖药。

醋蛋能根治糖尿病？

有人说醋蛋能根治糖尿病，这是真的吗？事实上，糖尿病是种慢性病，只能控制，无法根治。一般的糖友，少吃高糖、高油脂、高热量的食物，多吃蔬菜，就能控制血糖平稳。吃醋蛋跟治疗糖尿病没什么关系，相反由于鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪，反而会增加患者进食的总热量。

另外，不要因为味道酸爽再额外多吃半碗饭，不然就前功尽弃了。值得注意的是，目前市场上出现了很多无糖苹果醋，某些商家打着苹果醋可以降糖、恢复胰岛功能、根治糖尿病等旗号来误导糖友，这些说法是缺乏科学根据的，糖友要谨慎。

文章来源：悦糖