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糖友吃水果的5项原则,一定要记住了

2018-08-09 来源:诺友团  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:事实上,多数新鲜水果含水分85%~90%,是膳食中维生素(维生素C、胡萝卜素、B族维生素)、矿物质(钾、镁、钙)和膳食纤维(纤维素、半纤维素和果胶)的重要来源。所以,糖友可以吃水果,但要遵循以下原则。

 “水果是甜的,糖友能不能吃呢?”这个问题困扰诺爸很久了。为此他咨询了李医生,李医生很详细的讲解了吃水果知识。听完李医生的讲解之后,诺爸豁然开朗。

 
亲爱的糖友们,如果您也有像诺爸这样的困惑,一起来听听李医生和诺诺的讲解吧!
 
“水果是甜的,所以不能吃。”这个是糖友对水果认识的误区。事实上,多数新鲜水果含水分85%~90%,是膳食中维生素(维生素C、胡萝卜素、B族维生素)、矿物质(钾、镁、钙)和膳食纤维(纤维素、半纤维素和果胶)的重要来源。所以,糖友可以吃水果,但要遵循以下几个原则:
 
血糖稳定再吃:空腹血糖<7.0mmol/L,餐后2小时血糖<10.0mmol/L,糖化血红蛋白<7.0%时,再吃水果为宜。
 
两餐之间吃:水果应在两餐间(如上午10点或下午3点)吃,还要把水果所含的热量计算在一天的总热量内。每天水果摄入量控制在100~200克之间为宜。

尽量选择血糖生成指数低的水果:水果含葡萄糖和果糖,吸收入血快,容易造成血糖波动。血糖生成指数低的水果升高血糖的速度慢,不容易引起血糖波动。
 
血糖生成指数高的水果要少吃:对于血糖生成指数高的水果,也不是绝对不能吃,一次摄入量一般不超过50克(约网球的1/4大小)。
 
水果尽量分开吃:比如一天吃200克水果,可以上午吃100克,下午吃100克,这样血糖波动不大。如果一次性吃200克水果,会造成血糖大的波动。
 
当然,血糖生成指数高的食物不一定不能吃。
 
如果只按照食物血糖生成指数来选择食物,可能会错失很多美味。以西瓜为例,血糖生成指数是72%,100克西瓜中含碳水化合物5.5克,200克西瓜含碳水化合物是11克,那么200克西瓜的血糖生成负荷(GL)是7.92,约为8,所以西瓜属于低血糖负荷食物。可以这样说,吃200克西瓜,对血糖的影响不大。另外,吃西瓜的时候少吃西瓜尖。
 
又如:100克香蕉含碳水化合物22克,血糖生成指数52,属于低血糖生成指数食物,它的血糖生成负荷是10.8,属于高血糖生成负荷食物。
 
可见,看血糖生成指数选择水果是不全面的,如食用100克香蕉对血糖影响要比吃200克西瓜大。
 
小知识:食物血糖生成指数(GI)说明食物升高血糖速度的快慢。GI>70属于高GI食物,GI介于55~70属于中GI食物,GI<55属于低GI食物。
 
食物血糖生成负荷(GL)指该食物的血糖生成指数乘以该食物所含实际碳水化合物的量。食物血糖生成负荷说明食物升高血糖的多少。GL>20属于高GL,GL介于11~19之间属于中GL,GL<10属于低GL。
 
由上可见,各种水果的含糖量不同,吃的量不同,所摄入的碳水化合物量也不同。

在保证碳水化合物总量不变的前提下,吃水果要适度减少主食。25克主食提供20克碳水化合物,如果您吃了220克马奶子葡萄,含碳水化合物20克,您可以减少25克主食的摄入;鲜枣的含糖量是30.5%,如果您吃了65克枣,就得减少1两主食。
 
这种换算关系,再次告诉糖尿病糖友,什么都可以吃,但什么都要控制量的道理。
 
事实证明,少量吃些含糖不高而又比较耐咀嚼的水果,比如苹果、桃子、草莓等,用它们替代一部分主食,对控制血糖是有益无害的。
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