你以为少吃糖就不会得糖尿病了？

很多人认为得了糖尿病就是因为吃了过多的糖，或者说认为只要不吃或少吃糖就可以从根本上预防糖尿病。其实，这种说法是缺乏科学依据的。吃糖多少和糖尿病没有直接关系，患糖尿病的根本原因是分泌胰岛素的胰岛或胰岛素发挥作用的组织器官出了问题，没有足够的胰岛素去“消化”糖分。如果胰岛素分泌正常和作用正常，吃了糖也会被分解。

糖是什么？

在化学上，糖是由于由碳、氢、氧元素构成，在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合，故又称之为碳水化合物。而碳水化合物是人体必需的三大营养素之一，它是人体的重要能量来源，即使是糖友也需要吸取糖分来补充能量。

糖尿病是吃糖所导致的吗？不是！

实际上，糖尿病是机体胰岛素绝对或相对缺乏的结果，与糖摄入并没有必然联系。如果胰岛功能好，摄入再多的糖也可利用、分解、处理，血糖会在正常范围内。

胰岛功能不好的人，不只是摄入高“糖”会使血糖上升，其他含能量的食物如脂肪、米、白面同样有此类作用。所以糖尿病高危人群不只是要限糖，还要不定期限制肉类、水果、米面等主副食。

糖是糖尿病诱因之一吗？是的！

吃过量的糖可能会影响糖尿病基因的诱发，1型糖尿病和2型糖尿病都可能由遗传因素导致，但引起2型糖尿病很大部分原因与饮食和运动相关。所以说，吃糖不是直接原因，但若过多食用易使体内热量过多导致超重和肥胖，肥胖是发生糖尿病的高危因素。

有糖尿病基因的人要注意吗？是的！

如果你有糖尿病基因，长期过量摄取甜食仍可能加快糖尿病发病速度摄取过多卡路里和脂肪也会强化胰岛素阻抗，催促糖尿病基因发挥作用。

糖尿病的发病原因知多少？

血液中的葡萄糖是身体重要的燃料，带领身体肌肉组织做各种活动，也是推动大脑思考活动的舵手。当我们吃下食物，身体吸收转化成葡萄糖，血糖因此升高。血糖升高时胰脏会分泌胰岛素进入血流，帮助身体细胞利用血液中的葡萄糖，这时血糖的浓度会下降。若过久没进食，肝脏会分解肝醣以维持适当的血糖浓度。

如果血液里的葡萄糖浓度持续过高，就是罹患了糖尿病。血糖过高，身体各个组织等于泡在糖水里，久而久之就会出现大问题。

目前最常见的糖尿病是2型糖尿病，起因于细胞对胰岛素的感受性降低，细胞因而无法利用血糖。这类糖尿病患者还有体重过重的问题。

1、遗传因素

糖尿病具有家族遗传易感性。但这种遗传性尚需外界因素的作用，这些因素主要包括肥胖、体力活动减少、饮食结构不合理、病毒感染等。

2、肥胖

肥胖是糖尿病发病的重要原因。尤其易引发2型糖尿病。特别是腹型肥胖者。其机理主要在于肥胖者本身存在着明显的高胰岛素血症，而高胰岛素血症可以使胰岛素与其受体的亲和力降低，导致胰岛素作用受阻，引发胰岛素抵抗。这就需要胰岛β-细胞分泌和释放更多的胰岛素，从而又引发高胰岛素血症。如此呈糖代谢紊乱与β-细胞功能不足的恶性循环，最终导致β-细胞功能严重缺陷，引发2型糖尿病。

3、病毒感染

某些I型糖尿病患者，是在患者患感冒、腮腺炎等病毒感染性疾病后发病的。其机制在于病毒进入机体后，直接侵及胰岛β-细胞，大量破坏β-细胞，且抑制β-细胞的生长，从而造成胰岛素分泌缺乏，引发I型糖尿病。

4、饮食结构

无论在我国还是在西方，人们的饮食结构都以高热量、高脂肪为主。而热量摄入过多超过消耗量，则导致体内脂肪储积引发肥胖。同时，高脂肪饮食可抑制代谢率使体重增加而肥胖。肥胖引起2型糖尿病常年食肉食者，糖尿病发病率明显高于常年素食者。主要与肉食中含脂肪、蛋白质热量较高有关。

5、精神神经因素

在糖尿病发生、发展过程中，精神神经因素所起的重要作用是近年来中外学者所公认的。因为精神的紧张、情绪的激动、心理的压力会引起某些应激激素分泌大量增加，而这些激素都是升血糖的激素也是与胰岛素对抗的激素。这些激素长期大量的释放，势必造成内分泌代谢调节紊乱，引起高血糖，导致糖尿病。

6、自身免疫

I型糖尿病是一种自身免疫性疾病，在病人血清中可发现多种自身免疫性抗体。其机制主要在于，病毒等抗原物质进入机体后，使机体内部免疫系统功能紊乱，产生了一系列针对胰岛β-细胞的抗体物质。这些抗体物质，可直接造成胰岛β-细胞损害，造成胰岛素分泌缺乏，导致糖尿病。

7、活动不足

体力活动可增加组织对胰岛素的敏感性，降低体重，改善代谢，减轻胰岛素抵抗，使高胰岛素血症缓解，降低心血管并发症。因此体力活动减少已成为2型糖尿病发病的重要因素。

糖尿病一点甜的都不能吃？错！

生命活动要靠正常浓度的血糖来维持

血糖对于人体来说就相当于汽车所需要的汽油，其功能主要是提供人体各种器官（如大脑、心脏，肌肉）活动时需要的能量，人体所需能量的55%~60%来自糖类。葡萄糖进入人体细胞后，在细胞内被代谢并释放出能量，供人体各种器官活动时利用。吃了食物后，血液中的葡萄糖水平开始上升，此时胰腺就会分泌胰岛素进入血中，协助葡萄糖进入细胞。打个比方，将细胞比作房子，胰岛素就是打开屋门的钥匙，葡萄糖是靠这把钥匙进入细胞内的。

所以糖尿病患者一点糖都不能吃，这种观点是错误的。必须要明确，糖尿病的发生与吃糖多少与否没有直接关系，而是自身胰岛素分泌减少或作用异常，导致无法消耗多余的糖分。糖尿病病人饮食的原则是能量出入平衡，即便吃了甜食，只要增加运动量就可以把多余的糖代谢掉。不过，糖尿病患者要尽量少吃甜食，因为这些甜食里面的糖是单糖，容易被吸收，升高血糖的速度较快。

“无糖食品”是不是可以随便吃？

糖尿病患者不可以随意吃精制糖（如白糖、蔗糖、砂糖、糖块等），会引起血糖的迅速升高，加重病情。于是，市场上的无糖食品和低糖食品便应运而生。

目前市场上的无糖食品五花八门，比较混乱，多数人也并清楚什么是无糖食品。所谓的无糖食品，是相对于常规含糖食品而言，它只是不含精制糖，而用其他甜味剂来代替。因此，这个“无糖”并不是没有糖。一些糖尿病患者认为只要标有“无糖”字样的食品，就可以大胆地、不限量地食用。其实，无糖食品主要卖点就是“升糖慢、热量低”，然而无糖食品大多是以谷薯类（如米、面）和大量油脂为主料的糕点，本身含有很高的热量，也一样会升高血糖，大量食用还会引起肥胖和血脂紊乱等问题，对糖尿病患者和减肥者来说，一样是大麻烦。所以，对无糖食品也要合理地控制摄入量。

综合以上所述，糖尿病人可以吃油脂、淀粉甚至可以吃糖，但都要少吃，尤其是2型糖尿病降血糖控制饮食是必须的。这也是最重要的一环，要定时、定量，少量多餐，食物多样。在饮食结构上以碳水化合物为主（约占总进食量的60%左右），蛋白为辅（指肉类占总进食量的30%左右），脂肪应在5--10%即可，这就是说要多吃蔬菜，少吃油肉，同时还应注意规律饮食、节制饮食，饭到八成饱即可，有饥饿感时以水果、蔬菜、坚果类补充。至于糖，也并非糖尿病人的绝对禁忌，每天吃10克左右，同时减少主食或者油脂的摄入量，糖带来的伤害就被抵消了。