你吃对了吗?
摘要:对于营养的摄取并不是说只要有摄入就够了,我们每天摄入的各种营养素,都有一个限定的量的范围。只有在这个范围之内,我们摄入的营养才能够得到最好的吸收与利用。
一、我们需要什么样的营养?
人体所需的
营养素分为五大类:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质(也有加上膳食纤维和水,称七大营养素的)。这五类营养素都是人体所需要的,它们有着构成人体组织(蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质)、为人体提供能量(蛋白质、脂肪、碳水化合物)、预防疾病(蛋白质、维生素)、抗氧化(维生素、矿物质)等许多功能。缺少任何一种营养素,达到一定的程度,我们的身体都会进入亚健康甚至是疾病状态。
二、这些营养,我们需要多少?
对于营养的摄取并不是说只要有摄入就够了,我们每天摄入的各种营养素,都有一个限定的量的范围。只有在这个范围之内,我们摄入的营养才能够得到最好的吸收与利用。
三、我们每天要吃多少种食物?
人体每天所需要的五大营养素,在食物中都可以得到补充。我们日常食用的食物可以分为以下几大类:谷薯类、豆类、蔬菜、水果、肉类、海产品、乳类。这些食物中包含着人体需要的所有营养素,它们中的有些含有丰富的能量,比如谷类、肉类;有些含有丰富的微量营养素,比如蔬菜、水果。只要我们每天保证合理膳食,就能够获取足够的营养以供身体利用。
四、如何做到合理膳食?
某些营养在某些食物中的含量很高,只需要适量食用,就能够满足我们每天的需要。比如锌在海产品中有很高的含量,一些水果中含有很多的维生素C。所以只要我们能够做到食物多样,平衡膳食,就能够保证每天充足的营养需要。
中国营养学会制定了中国居民膳食指南10条,可以很好地知道我们每日合理膳食。
这10条分别是:
1.食物多样,谷类为主,粗细搭配
2.多吃蔬菜水果和薯类
3.每天使用奶类、豆类或其制品
4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉
5.减少烹调油用量,清淡少盐饮食
7.三餐分配要合理,选择零食要适当
8.每日足量饮水,合理选择饮料
9.饮酒应限量
10.吃新鲜卫生的食物